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1、蕎麥涼粉：彬縣地方風味特色小吃 。用蕎麥加水制作而成 。清涼爽口 ， 增進食欲 。
2、扯面：外觀油光黃亮 ， 出鍋香氣撲鼻 ， 入口光筋爽利 ， 十分誘人食欲 ， 不失為大眾化的地方風味面食 。
【彬縣美食】3、五香豬蹄：色澤紅潤 ， 鮮亮可人 ， 濃香四溢 ， 百吃不厭 ， 已成為彬縣名小吃的主打品牌 。
4、醬汁肘子：彬縣地方風味特色肉食品 。色澤鮮亮 ， 嫩爛爽口 ， 香味四溢 。
5、御面：又稱玉面、淤面 ， 是一種有別于涼皮的面粉特制食品 。以其制作方法稱為“淤面” ， 以其色亮如玉稱為“玉面” ， 以其為宮中貢品而稱為“御面” 。
彬縣彬縣又稱彬州 ， 陜西省直轄、咸陽市代管 ， 地處渭北高原西部 ， 涇河中下游 ， 東鄰旬邑縣、淳化縣 ， 西連長武縣和甘肅省平涼市靈臺縣 ， 南靠永壽縣、寶雞市麟游縣 ， 北與甘肅省慶陽市正寧縣接壤 。南距咸陽120千米 ， 省會西安150公里 ， 北距甘肅平涼160公里 ， 全市總面積1185平方千米 ， 轄8個鎮2個街道156個行政村 。
