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1、油條老板告訴你配方，個個香酥空心，零失敗
【炸油條放不放發酵粉？油條老板告訴你配方，個個香酥空心，零失敗】油條老板告訴你配方，個個香酥空心，零失敗 。 這個配方是不需要發酵粉的 。 小蘇打和泡打粉是化學反應，使食物產生氣體，而發酵粉是通過物理反應，使食物產生氣體，結果都是食物口感變得更加的疏松好吃 。
用料 雞蛋1個，小蘇打1克，鹽3克，泡打粉3克，豬油或者黃油20克，面粉250克，水125克所有材料混合成面團，會有一些稀軟 粘手，正常 。 面團表面涂一點油 防粘，密封放進冰箱冷藏過夜 。
2、家庭版油條做法，很簡單，喜歡的朋友可以做起來吧
做法：1、首先將面粉放入盆里，里面打進一個雞蛋，放少許鹽，一些酵母 。 氣溫10度以上，發酵個2個小時即可 。 氣溫越高，發酵時間越短 。 如果氣溫低，可以把面盆放在一個溫水盆里，這樣發酵也快一些 。 雙手拿起油條胚的兩端，拉長放入鍋中 。 喜歡吃焦的人朋友，可以炸時間久點，一定要注意火，以防炸糊了 。 上面就是家庭版的油條做法，很簡單，喜歡的朋友可以做起來吧
把所有的材料全放入面包機桶中，先液體后固體的順序放入，啟動面包機的和面程序，一個揉面程序大約10分鐘，揉至光滑的面團，取出揉圓放在溫暖處發酵至兩倍大左右，等面團發酵至兩倍大，手指沾水或面粉戳面團一小洞，把發酵好的面團取出，揉幾下排氣，蓋上保鮮膜醒發20分鐘 。 再用搟面杖將面團杖成長方形，用鋒利的刀切成約2厘米的條狀，再將切好的面團蓋上保鮮膜松弛幾分鐘，這樣做出來的油條更松軟 。
3、油條怎么做好吃？
你好，對于你的問題，給出以下答案！食材配方：面粉：200g 油：100g糖：10g 鹽：10g牛奶：50g 小蘇打：10g雞蛋：20g 黃油：10g以上為個人觀點，僅供參考！
這是我前倆天做油條的方法，僅供各位參考:1.首先準備300克面粉，放入5克酵母、一小勺鹽、3克泡打粉、一個雞蛋、分次加入160毫升溫牛奶，一邊加一邊攪拌 。
4、教你在家自制油條，好吃又健康
酵母粉2g ，小蘇打1g，鹽少許以及250g面粉放在大碗里 。 加水攪拌成面團，水少量多次加入，避免一次性加入過多 。 揉面10分鐘左右至面團光滑，可以拉起不易斷為止 。 取出面團拉成長條狀 。 把面團切成等份，長條狀 。 把2塊面團條疊放一起，用筷子按壓，使它們黏在一起 。 油鍋燒熱，6分熱的時候，把油條放進油鍋炸制 。 邊炸邊翻轉油條，防止受熱不均 。 炸好的油條撈出，放在廚房紙巾上吸油，減少油膩，這樣自制油條就做好啦 。
按三斤面制作我們稱所需輔料，首先三斤面也不是特別多，面再制作過程中也容易下手，我先按三斤面稱總輔料的重量，最后我會把制作一斤油條面的比例告訴大家！保持在此油溫放入油條開始炸制！油條放入鍋中待飄起來用筷子翻幾下這時下另外一根！同樣的手法將油條炸制金黃色即可！完美的油條就制作完成了，感謝大家的收看！喜歡的您評論轉發謝謝，
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