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1、從小吃到大的凍梨是怎樣的？
我就是從小吃到大的 ， 吉林的凍梨具體出產地是吉林省延吉市 ， 我老姨家就是延吉的 ， 漫山遍野都是梨樹 ， 每年都會分我們幾家好幾箱子 ， 冬天用涼水化上一盆 ， 坐在熱炕頭上吃涼涼的凍梨 ， 別有一番滋味的 ， 凍梨也可放鍋里煮著吃 ， 有祛痰止咳的功效 。 凍梨沒凍之前就是蘋果梨 ， 也稱暖梨 ， 也是很好吃的 。
幾十年都沒有吃凍梨了 ， 這是因為現在的生活好了 ， 物資豐富了 ， 所以才把小時候最愿意吃的凍梨、凍柿子扔到一邊了 。 記得小時候 ， 只有在過春節時 ， 才能吃凍梨 ， 那個時候冬天很少吃到新鮮水果 ， 一到臘月二十八、九時 ， 母親便把在外邊小棚子存放的凍梨、柿子拿到屋來 ， 放在盆里 ， 加上涼水慢慢的化開 ， 等到三十晚上 ， 才可以吃 ， 那個時候的凍梨 ， 皮薄、肉甜感覺是真的好吃 ， 現在的凍梨好不好吃 ， 我真的不知道 。
2、一個吃了幾十年的人告訴你 ， 這玩意兒其實
一個吃了幾十年的人告訴你 ， 這玩意兒其實……尤其是我們叫的花蓋梨凍的 ， 如果沒吃過 ， 真的會很遺憾 。 鴨梨什么的凍的味道要差很多！
而且雖然發生了化學變化 ， 但是一點有害物質都沒有 ， 這就是神奇的大自然！當然也不是所有的凍梨都好吃 ， 越小梨的果肉越細膩 ， 味道越好 ， 越大的雖然果肉多 ， 但是梨的果肉太渣 ， 口感不好 ， 夏天喝完酒吃一個凍梨 ， 那感覺不能再舒服 ， 還有哦 ， 要注意并不是凍梨都不壞 ， 凍梨如果保存不當也會發霉長毛 ， 甚至臭掉 ， 但是很明顯 ， 一般人都能看出來！
3、零技巧的凍梨懶人也能秀廚藝
【吉林有哪些著名的凍貨？ 吉林最便宜凍貨批發市場在哪里】凍梨好吃 ， 不用質疑 ， 大自然的神奇魅力早就了東北冬季特有的一種美食 。 在東北 ， 不同的凍梨價格也不太相同 ， 只要是梨 ， 凍完后解凍都是不同的味道 。 凍梨美味 ， 是屬于東北大自然的美味 ， 也是東北大自然的饋贈 。
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4、吉林的凍梨是怎么做的？
來答一個 ， 凍梨 ， 吉林著名的凍貨 ， 除了凍梨還有凍柿子 。 凍貨也叫凍秋梨 ， 做法相當簡單 ， 天兒一冷 ， 把普通白梨往室外一方 ， 凍成烏黑色就算是成了 ， 只要沒開化 ， 可以放很久 。 放到水里解凍 ， 吃起來特別甜 。 我們最鐘愛的吃法是不等完全化透 ， 吃起來有點像沙冰的口感 。 不過這種吃法 ， 一般人是享受不了的 。 有個小攤老板就說過 ， 現在南方游客都特別的認凍果 ， 都會買上一兩斤嘗嘗鮮 。 最多的時候凍果一天能賣兩百多斤 。
真正的凍梨一定是產自吉林省延邊州的蘋果梨 ， 蘋果梨是進過馴化的白梨與延邊延邊原產的野生山梨嫁接后的梨 。 蘋果梨果皮較厚 ， 但是肉質較細 ， 口感極甜 ， 而且沒有傳統梨肉中的石細胞 。 由于蘋果梨肉質在以前 ， 凍梨一般是用個頭較小的蘋果梨來制作 ， 并且價格較低 ， 在物質匱乏的年代 ， 一般是延邊普通老百姓過冬較好的零食 。 讓很多慕名品嘗的人沒有得到傳說中的口感 ， 所以不在關注凍梨 。
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