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芝士漢堡里面有什么？芝士漢堡里面的芝士，詳細講解，不懂來

小知識

奶酪真的是一種讓人又愛又恨的食物 。
在沉醉于其濃郁香氣的同時，讓人忍不住咬上一口；同時又怕它的高熱！然而，在寒冷的冬天，我卻莫名其妙地貪吃奶酪 。 也許奶酪真的是力量，溫暖，快樂 。
濃郁醇厚的奶酪，無論搭配什么樣的食物，都可以好吃到天上去，尤其是拉絲的那一瞬間，簡直是最迷人的高光時刻 。
黃的韓式雞翅芝士飯
今天就來聊聊大家又愛又恨的奶酪 。 此外，奶酪不僅是西方美食的專屬 。 新疆發現“世界上最古老的奶酪”，中國奶酪的力量不容小覷~
奶酪、芝士、芝士有區別嗎？
首先要先科普一下 。 奶酪=奶酪=奶酪=奶酪=奶酪=奶酪 。 都是一樣的東西，只是叫法不同 。
它是奶酪乳制品的發酵產物：預處理后的牛奶經乳酸菌發酵或加酶后凝固，再經濾乳清后瀝干、加鹽、干燥、熟化，制成固體或近固體的濃縮“牛奶” 。 不同的口味和類型取決于制造技術和選擇的發酵菌株 。
奶酪富含蛋白質，鈣磷比接近2:1 。 容易被人體吸收，是補鈣的理想專家 。 在制作奶酪的過程中，排出了大量的乳糖，所以乳糖含量也較低 。 所以，對于乳糖不耐受的人來說，奶酪比牛奶更適合適量食用 。
事實既然如此
每個人都關心熱的問題 。
問：富含蛋白質和鈣的奶酪，吃多了真的容易發胖嗎？
a根據資料顯示，每100g奶酪含有363卡路里，而我們經常吃的每片奶酪約為10g，所以熱量約為36卡路里 。 以三明治為例，通常是一兩片奶酪，也就是36到72卡路里之間 。 這樣的話，熱量其實不算太高 。 雖然不同品牌的奶酪熱量不同，但是吃一些奶酪只要適量就沒那么胖 。
奶酪之所以有“吃了會胖”的刻板印象，主要是因為很多與奶酪結合的食物不健康，容易發胖 。 芝士披薩，芝士焗飯，芝士蛋糕，芝士雞腿，芝士排骨……這些只是超級雙倍熱量 。
所以，健康的食材和烹飪方法，加上適量的奶酪點綴，會讓美味更勝一籌 。 所以我偶爾很想吃奶酪，所以吃一點吧 。
經典西式奶酪烹飪指南
最開始也是說奶酪不是西方的專屬，但是我們也經常買回來烘焙，而且主要是西式奶酪 。 那么我們就來說說不同的西式奶酪在制作漢堡、披薩、蛋糕時的區別和講究 。 那我就給你看看中國奶酪的神秘力量 。
由乳制品發酵而成的奶酪總體上可分為兩種類型
天然奶酪：
且保質期一般較短 。
再制奶酪：口感順滑，保質期長，攜帶方便，口感更豐富 。
如何區分這兩種奶酪其實很簡單 。
天然奶酪：
配料表第一位直接是牛奶或者牛奶，屬于天然奶酪 。
加工奶酪：
配料表第一個標注的是奶酪或奶酪，即加工奶酪；或者包裝袋上會明確標注“加工奶酪”相關字樣 。
再加工奶酪(圖片僅供舉例，不涉及品牌)
天然奶酪(圖片僅供舉例，不涉及品牌)
可以看出，天然奶酪的成分比較簡單，主要是牛奶、菌種、香料(比如加鹽，可以用來調味，調節成熟進度)；再制奶酪除了使用天然奶酪為原料，還會添加奶油、奶粉和添加劑 。 所以相對于天然奶酪，本版還是推薦天然奶酪 。
而不同種類的奶酪，根據“發酵菌種、發酵時間、奶源產地、制作方法、脂肪含量、水分含量”等等，會有超級豐富的品種 。 再細說的話，恐怕就要寫論文了 。 所以我們就把事情簡單化，說說最常見的，這樣以后你買奶酪的時候就可以對癥下藥了 。
蘇拉奶酪馬蘇里拉奶酪：披薩CP
真正的馬蘇里拉奶酪是由水牛奶制成的，也稱為水牛奶酪 。 很新鮮但是不好保存，所以現在很多都是牛奶做的 。

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