薇菜做法大全家常菜？薇菜涼拌的做法大全，科普類，知識點多( 二 ) _生活百科

【做法】將干薇菜用溫水浸泡，洗凈，切段；豬肉洗凈切片；鍋燒熱，將肉片煸炒至水干，放入醬油，蔥、姜煸炒至八成熟，再放入精鹽、糖、料酒、胡椒粉和適量水，煸炒至肉片成熟入味，放入薇菜，煸炒，放入味精，出鍋即可。
【特色】此菜色澤青紅，脆韌，鮮微辛，具有滋陰潤肺、益氣補虛的功效。適用于肺虛干咳、吐血、消瘦、乏力、便秘等癥。