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大雪｜寒冬已至，注意飲食養生

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夏歷冬月年夜雪
露凝霜，寒意揚；
多保暖，添衣裳 。
年夜雪是進補的好季節，官方素有“夏季進補，開春打虎”的說法，冬令進補能進步人體的免疫功用，增進推陳出新，使畏寒的景象患上以改進，還能調理體內物資代謝，使養分物資轉化為能量最年夜限制地貯存正在體內，有助于進步陽氣的升發 。此時溫補貼陽、補腎壯骨、養陰益精 。
攝生食譜一：人參花膠雞湯
【資料】花膠150克，瘦肉150克，鮮人參150克，雞半只，枸杞1把，姜片，鹽過量 。
【做法】
1.花膠/鮮人參/瘦肉(三兩)/雞半只、枸杞一把、雞頭雞腳先用姜片煲成三碗湯備用 。
2.一切資料放燉盅參加雞湯放入蒸鍋中，從冷水開端年夜火煮開五分鐘后關小火慢燉三小時，放鹽調味 。
【成效】人參性溫，益補陽氣，自古被譽為“百草之王”，冬季食用能夠祛虛寒，花膠養胃健脾、安神益智，養分代價豐厚 。
攝生食譜二：海參小米粥
【大雪｜寒冬已至，注意飲食養生】【資料】海參 2條,小米 50g,蔥 1棵,鹽、白胡椒、姜片過量 。
【做法】
1.鍋中參加純潔水，年夜火燒開；
2.水燒開后參加小米，煮開后轉小火慢煮20分鐘 ；
3.海參切片，姜切絲，蔥切蔥花，備用；
4.20分鐘小米煮粘稠，倒入海參、姜絲小火再煮10分鐘；
5.最初參加鹽、白胡椒、蔥花、調味 。
【成效】海參性溫，具備補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補成效 。小米具備避免泛胃、吐逆的成效 。小米具備滋陰養血的成效，可使產婦虛寒的體質失掉保養，協助她們規復膂力 。西醫以為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除了濕、以及胃安息等成效 。用小米煮粥，睡前服用，易令人安穩入眠 。
攝生食譜三：白蘿卜燉牛肉
【資料】白蘿卜450克,牛肉（瘦）100克，年夜蔥、姜各15克 。料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克 。
【做法】
一、將白蘿卜、牛肉辨別洗凈，蘿卜切條，牛肉切塊，辨別入滾水中略焯，撈出；
二、鍋內加油燒熱，縮小蔥段、姜塊、八角炸噴鼻，參加鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
三、再放入白蘿卜條，燒開，撇去浮沫；
四、待蘿卜條熟爛，參加精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角沒有要；
五、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成 。
【成效】白蘿卜燉牛肉是很合適冬季的一道菜，牛肉含有豐厚的卵白質以及多種氨基酸的成份，以及白蘿卜的維生素以及纖維素搭配正在一同，具備很好的暖胃以及驅寒感化，其次牛肉燉白蘿卜能夠很好的協助療養血氣的，不只能夠補血還能夠補氣，出格合適氣血兩虛的人食用 。
夏季攝生順口溜：
夏季萬物皆閉藏，攝生滋陰又壯陽 。
適應地利人康泰，衣食住行均有講 。
胃手下腰需保暖，慎防腳下冷氣涼 。
冬令進補勿過多，得當吃些肉不妨 。
羊肉牛肉雞狗肉，鱔魚海參也可嘗 。
飲酒防寒不成取，反使體溫更降低 。
室內溫度要波動，乍寒乍熱沒有得當 。
早睡晚起避風寒，冷水洗臉增抵當 。
外出添加衣以及帽，下雪出行防摔傷 。
防治心腦血管病，多曬太陽心豁達 。
經心調養過隆冬，升溫沒有忙減衣裳 。

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