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另外，說到紫黃蔥的口感、味道、吃法，就不得不提它在烹飪過程中對眼睛的刺激 。 也許這是很多人頭疼的問題！切一個洋蔥，燙得我眼睛流淚，睜不開 。 很難受 。
你可能會說，“用護目鏡切！”的確，護目鏡密封得很好 。 用護目鏡切洋蔥確實是個好主意 。 但是方法是好的，但是不實用，因為我們要先花錢買一副泳鏡 。 所以，我們可以換一個更實用的方法 。
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我們可以把洋蔥切成兩半，在冰水里浸泡十分鐘 。 這樣切的話就不那么辣了 。
這種方法非常實用，容易實現，家家戶戶都可以做到 。 所以，下次切洋蔥的時候不妨試試！
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好了，今天關于紫洋蔥和黃洋蔥的區別就講到這里 。 可以根據自己的具體口味和用處來做選擇！這樣夏天就可以搭配出更多好吃的涼菜了 。
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