1、山西十大美食
【山西十大美食，你吃過幾種？ 山西省必吃的十大美食介紹】1.山西刀削面2.各種莜面3.豆面抿面4.山西剔尖5.紅面6.燙面餃子7.莜面餃子8.油糕9.原平鍋盔10.地道山西菜過油肉
山西十大好吃不應局限于某一地，應該是廣大吃貨都能接受并認可的 。 山西刀削面山西剔尖晉南麻花晉南油酥餅（火燒）聞喜煮餅晉南羊湯山西過油肉呂梁雜糧面翼城、降縣回民牛肉長治、晉城和子飯 。
2、中國面食在山西，名符其實美食城
山西，第一次來山西，要了一碗面，旁邊的兩夫妻剝了一碗大蒜，對于我這種在重慶吃2倆小面的人都看懵了，面條一碗比盆還大，之后品嘗了碗禿，平遙牛肉，剔尖，揪片，太谷餅，聞喜煮餅，莜面栲栳栳，過油肉，羊雜割，老豆腐，不爛子……，太多的面食，對于重慶的重口味，偏清淡，但都是養胃的，尤其是陽曲小米粥，配上山西陳醋鹽漬的小菜，那叫一個爽
一，大同刀削面二，大同羊雜三，大同過油肉四，大同渾源涼粉五，大同兔頭六，大同涮羊肉七，大同稍麥八，大同油糕九，大同孫記包子十，大同莜面窩窩十一，大同大頭麻葉蔥花餅餡餅十二，大同玉米窩頭米面黃兒豆面等太多了不=一一列舉中國面食在山西，山西面食在大同，名符其實美食城
3、舌尖上的山西美食
01、山西刀削面02、大同過油肉03、平遙牛肉04、太古餅05、五寨燴菜06、應縣涼粉07、臨汾剪剪面08、運城羊肉泡饃09、聞喜煮餅10、平陸油潑面
山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品 。 因其歷史久遠，傳承幾百年，所以放在山西美食之首 。 是山西省大同市渾源縣的特色小吃，以土豆粉、豆腐干、蠶豆為主要原料制作而成，制作工藝被列入山西省非物質文化遺產名錄 。 大同油炸糕是山西大同地區傳統糕類美食，大同、雁北一帶盛產黍子，胡麻油也特別出名，所以，油炸糕是大同雁北一帶群眾非常喜歡的傳統食品，經常在逢年過節時作為上等食品待客 。
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