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什么水果可以煮著吃的？可以煮著吃的水果，我來告訴你結果

小知識

秋冬季節流行加熱吃水果 ， 但很多人擔心加熱后水果的營養可能會流失 。 真的是這樣嗎？
水果加熱會失去營養嗎？
水果的營養成分中 ， 維生素是主要的 ， 加熱會被破壞 。
維生素A和E損失10%左右；
c維生素損失約16%；
大約26%的維生素B1損失了 。
因此 ， 含維生素C較多的獼猴桃、橙子、草莓不宜加熱 。
而我們常吃的蘋果、梨、香蕉等維生素C的含量并不高 ， 只有1~5 mg /100 g左右 ， 加熱失去并不可惜 。
再者 ， 加熱后 ， 其中所含的礦物質和膳食纖維不會被破壞 ， 抗氧化物質損失也不大 。
另外 ， 水果加熱后 ， 其中的水果纖維變軟 ， 更有利于吞咽和消化 ， 可以減少對腸道的刺激；甚至有些水果加熱后還有特殊的治療作用！
如何趁熱吃水果
一個
湯
梨、蘋果、山楂都可以用冰糖煮 ， 但因為山楂酸 ， 胃酸多的老人還是少吃為妙 ， 還是要小心 。
2
煮稀粥
可以煮粥的水果一般有桂圓、紅棗干、葡萄干等 。
三
燉重汁肉丁
菱角、桂圓等 。 可以加到肉湯里一起燉 ， 也可以增加肉的鮮美程度 。
四
尚國正
山楂、紅棗、蘋果有補中益氣、養血安神的功效 。 特別是蒸棗比生棗更容易消化 ， 脾胃功能較弱的人可以適量多吃 。
五
微波爐加熱
橘子、梨、蘋果等 。 可以切成小塊 ， 用微波爐加熱食用 ， 也可以榨成汁 ， 再用微波爐加熱飲用 。
六
廚師
最常見的煮水果的方法是抽絲 。 將水果切塊 ， 用白糖熬成糖漿 。 用糖漿把水果包起來 ， 拉成絲 。 比如橘子、香蕉、蘋果和梨 。
水果“熱門食譜”
熟果勝于藥 ， 不同的烹飪方法有不同的治療效果 。
【什么水果可以煮著吃的？可以煮著吃的水果，我來告訴你結果】一個
冰糖雪梨湯——潤肺止咳
生吃梨可以緩解上呼吸道感染患者的咽干、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、便秘、尿紅等癥狀 。 熟食對于體質強、咽干的人來說 ， 可以潤肺化痰 。
做法：將梨洗凈去皮 ， 切成小塊；先在鍋中加入適量的水 ， 在快要開的時候加入冰糖 ， 冰糖融化后放入梨塊 ， 小火燉15分鐘左右 。
提示：梨性寒 ， 吃多了傷脾胃 。 感冒、脾虛、產婦、胃酸過多者慎用 。
2
蒸蘋果3354可以緩解腹瀉和宿醉 。
生吃蘋果 ， 果膠可以改善便秘；熟和鞣酸能減少腸道分泌 ， 有效緩解腹瀉 。
蒸后更易消化吸收 ， 可加速體內乙醇分解成水 ， 隨排尿排出體外 ， 從而緩解酒后嘔吐和頭痛 。
做法：蘋果洗凈 ， 對半切開 ， 去根去核 ， 切成小塊 ， 放入碗中 ， 開大火 ， 入鍋蒸5分鐘左右 。
三
止咳蒸橙3354
蒸橙子可以起到一定的鎮咳作用 ， 特別是橘皮中的那可汀和橙油 ， 蒸后會起到化痰止咳的作用 。
但鹽蒸橘只適用于肺燥引起的熱性咳嗽 ， 如果是病毒細菌感染、過敏等引起的咳嗽就不管用了 。 你應該及時就醫 。
做法：橙子洗凈后 ， 切掉頂部 ， 形成一個杯子 。 在露出的果肉上撒點鹽 ， 用筷子戳幾個洞 ， 放鍋里蒸10分鐘左右 。

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