比如西瓜， 消化吸收率快(升糖指數高)， 但含糖量低(6.8%) 。 如果吃一小塊， 不會引起血糖波動太大(低血糖負荷)， 但如果一口氣吃了大半個西瓜， 效果就不一樣了 。
另外需要提醒的是， 由于個體差異， 有些人在吃含糖量低的水果時， 血糖會迅速升高 。 所以建議患者在吃水果前2小時和吃水果后2小時自測血糖， 看看吃水果對血糖有沒有影響， 找到適合自己的水果 。
北京協和醫院臨床營養科
于康教授
宇康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生委員會營養標準委員會委員
【降血糖的八種水果，通篇閱讀此文很有用 糖尿病人吃什么水果好】中國營養學會理事
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