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西米粥的功效

小知識的功效關于大家西米粥

        關于西米粥的功效大家了解多少呢？相下面讓小編具體的給你介紹一下 。  

西米粥的功效

文章插圖
 
西米粥  
最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉 ， 經過手工加工制成 ， 在廣東等沿海地區 ， 也叫做沙谷米、沙弧米 。 西谷米產于南洋群島一帶 ， 是取棕櫚科植物莎木的木髓部 ， 用普通制淀粉法 ， 經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉 。 淀粉曬至半干燥時 ， 搖成細粒 ， 再行曬干 ， 即為西谷米 ， 質凈色白者名真珠西谷 ， 白凈滑糯 ， 營養頗豐 。
西米粥的功效  
這些干燥、多淀粉質的小粒 ， 是用遠東生產的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成 ， 西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物 ， 也可作為烹調材料 ， 尤其是北歐菜 ， 例如丹麥的西谷米湯 。
健脾
、補肺
、化痰西米有健脾 ， 補肺 ， 化痰的功效 ， 有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能 ， 所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛 。
【西米粥的功效】 如何挑選西米
西米又叫西谷米 ， 是印度尼西亞特產 ， 西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成 ， 有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成 ， 是一種加工米 ， 形狀像珍珠 。 有小西米、中西米和大西米三種 ， 經常被用于做粥啦羹啦和點心當中 。 西米主要成分是淀粉 ， 有溫中健脾 ， 治脾胃虛弱、和消化不良的功效 。 西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能 。 所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛 。

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