【油燜春筍如何做】 油燜春筍是春雪的經典做法，是很多餐廳的主打菜，但有些人自己在家中制作油燜春筍時，卻總也做不出餐廳的味道，不知道這道菜怎么做才好吃？其實它的做法并不復雜，一會就把油燜春筍精典做法寫出來分享給大家，大家看過以后就能學會 。
文章插圖
油燜春筍如何做 1、油燜春筍在制作時需要準備袋裝春筍一袋，青椒一個，生抽和白糖以及香油要適量準備一些，最后還要準備少量的雞粉和食用鹽 。
2、把袋裝缺損打開包裝以后，用清水洗凈，切成細條，把青椒洗凈以后也切成細條狀，把春筍是要放在沸水中焯燙一下，取出以后離掉水分 。
3、在炒鍋中放油加熱以后，把春筍入鍋翻炒，隨后放入生抽和白糖以及開水，用大火燒開，用小火慢炒十分鐘，等湯汁收干以后，再把青椒絲加入到鍋中，隨后放食用鹽調味，出鍋前加入雞粉和香油就可以 。
油燜春筍做法二 材料
制作油燜春筍的材料很簡單，只需要準備新鮮春筍5到6根食用油，50克，食用鹽和老抽以及白糖還有味精都適量準備就可以 。
做法步驟
1、把新鮮春筍去掉外殼以后，用清水洗凈，然后切成滾刀塊兒，放在沸水中焯燙三分鐘，取出以后瀝干水分 。 在炒鍋中放油加熱以后，把豬血塊入鍋煸炒 。
2、炒勻以后加入適量老抽，再放入適量清水，食用鹽以及白糖，調勻以后蓋上鍋蓋煮制五分鐘，這時能誘人的香氣，打開鍋蓋以后放入味精調味，調勻以后色香味俱全的油燜春筍也就可以出鍋了 。
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