1. 首頁 > 生活百科 > >

烙餅怎么做又軟又好吃

小知識烙餅怎么做

做烙餅和面非常重要 。要一半用熱水燙熟 。一半用涼水攪拌成面絮狀 。然后混合和成光滑的面團 。同時還要蓋上保鮮膜醒發十分鐘 。這樣烙出來的餅會更加柔軟又好吃 。烙餅是一種深受百姓喜愛的中國傳統面食之一 。其外表金黃 ?？诟邢丬?。
烙餅怎么做又軟又好吃【烙餅怎么做又軟又好吃】
想要做出又軟又好吃的烙餅 。和面是最重要的 。直接用熱水燙面或者直接用冷水和面都是不對的 。應該將一半面粉用熱水燙熟 。另一半面粉用涼水攪拌成絮狀 。然后混合揉成面團 。并醒發十分鐘再進行烙餅 。
做烙餅所需材料：面粉500克、鹽5克、食用油3勺、開水半碗、涼水半碗
1、面粉分成兩半 。一半用熱水燙熟 。另一半用涼水攪拌成絮狀 。將面粉混合揉成光滑的面團 。包上保鮮膜醒發十分鐘 。
2、十分鐘后將面團搟成薄餅 。并在面餅上刷上一層食用油 。并灑上少許食用鹽 。再撒上一層干面粉 。然后將面餅從一頭卷起 。兩頭捏緊 。分成大小均勻的面劑子 。
3、分好的面劑子用手壓扁 。蓋上保鮮膜醒發十分鐘 。用搟面杖搟成薄餅 。
4、平底鍋中倒入油 。油熱后下入薄餅 。烙至兩面金黃 。即可出鍋 。

    相關經驗推薦