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寒冷的冬季想喝酸奶 酸奶可以加熱嗎？

知識百科寒冷酸奶

酸奶可以加熱嗎？在大冬天喝酸奶很多人都會有一個疑問，酸奶直接喝太冷，可以先加熱再喝嗎？小編也喜歡喝酸奶，也想知道在寒冷的冬季可以將酸奶加熱嗎？因此找了很多相關資料查看，下面我們一起來看看吧！
酸奶可以加熱嗎？
酸奶最好不加熱 。飲用酸奶的適宜溫度應在10-12°C，這個溫度能夠保證酸奶的良好風味與口感，保證酸奶的營養物質不被破壞而得到充分吸收 。
酸奶是以優質鮮牛奶為原料，添加活性乳酸菌經發酵后制成的，具有一定的營養保健功能 。這是因為活性乳酸菌能調節腸道菌群平衡，且鮮牛奶添加活性乳酸菌經發酵后，其營養物質如蛋白質、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易被人體吸收 。酸奶被加熱會殺死活性乳酸菌，且乳水分離，失去其部分原有的營養成分 。
某些老人或病人因怕涼不能直接飲用時，可適當經溫水加溫一下，但溫度一定不能超過60°C，使酸奶加熱至溫熱45-50°C即可 。
喝酸奶的最佳時間是幾時？
【寒冷的冬季想喝酸奶 酸奶可以加熱嗎？】1、晚上喝酸奶最補鈣
12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少 。
2、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶 。
3、午后喝酸奶最補充精力
酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助 。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小， 游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易 。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率 。

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