上班族帶飯，嘗試1個保存技巧，讓飯菜新鮮又健康 _飯菜

外面吃太貴，吃外賣又不健康，飯堂的菜已經吃膩了……上班族吃飯，是一件大事，既要健康，又要便宜，菜式還要豐富，怎么辦？帶飯唄！
【上班族帶飯，嘗試1個保存技巧，讓飯菜新鮮又健康】

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現在很多上班族都有帶飯的習慣，由于早上懶得起床做飯，所以他們往往是前天晚上把飯菜做好，然后將飯菜放進冰箱，第二天一早就將飯菜帶到公司，中午放進微波爐熱一熱再開吃。
自己帶飯雖然不用過于擔心食品安全與衛生問題，但這種做法容易會令飯菜的新鮮度大打折扣，天天吃隔夜飯，似乎可不是很健康。那么，有沒有一種方法，可以讓飯菜保持新鮮呢？答案是——罐頭保存法。
我們都知道，商店買的罐頭，之所以能長時間保存，是因為里面的細菌在裝盒之前就被殺死了，加上包裝封嚴，外面的細菌進不去，所以里面的食物不容易變質。

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因此，為了讓我們晚上做好的飯菜保持新鮮，我們可以借鑒一下罐頭的這種保存方法。首先，我們備好一個塑料飯盒；然后，再用開水將塑料飯盒以及飯盒蓋子燙一下；其次，將我們做好的飯菜趁熱倒入盒子中；最后，將盒子蓋好，放在一遍晾一會后，再放進冰箱即可。
這種罐頭保存法，可以令飯盒蓋子癟進去，能讓飯盒的蓋子蓋得更加嚴實，令外界的細菌不易進去，從而讓食物保持新鮮狀態。
值得強調的是，我們帶飯的飯盒，最好選擇具有安全標識的，而且還要注意飯盒的耐熱程度，建議選擇聚丙烯材質（PP）的產品。

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另外，帶飯的食材我們也應注意。主食類、動物性的食物可以考慮作為便當內容，但不建議蔬菜類作為帶飯內容。因為蔬菜經反復加熱后會破壞其中的營養素可能受到破壞，還可能會產生亞硝酸鹽等有害物質危害健康。
總而言之，外賣是好友，帶飯才是真愛。對于上班族而言，要是中午能在一大堆外賣的桌子上遲到自己親手做的、香噴噴的飯菜，簡直就是一種幸福！