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呂梁市柳林縣位于呂梁山西麓，黃河東岸，在當地的小吃中，碗團、芝麻餅和煎餅這三樣小吃最為有名 。 柳林的芝麻餅也小有名氣，因其餅面遍撒芝麻，故而得名 。 芝麻餅除了能夠飽腹外，因芝麻性溫和，還有健胃消食的作用 。 與芝麻餅相比，雖然柳林煎餅看似薄薄的一層但更有嚼頭 。 柳林煎餅不同于平日所吃的煎餅，在薄脆的煎餅里可以加入黃瓜絲、紅蘿卜絲等食材，然后在刷上一層辣醬，吃起來酥脆可口味美香甜令人難忘 。
柳林縣有悠久的歷史文化 。 說起山西柳林的小吃，相信大家心里都有一些自己的盤算，但柳林小吃一定繞不開的就是腕托、紅棗和芝麻餅 。 柳林腕托以蕎面為主料，和面是一次成型，直接調制成面糊狀，然后倒入小碗中，上籠蒸制 。 蒸好后，腕托就在碗中，一般不會將其取出 。 最后重點說說芝麻餅 。 柳林的烤芝麻餅用的是土吊爐，這種爐用磚、泥砌壘 。 需要說的是，這種芝麻餅是用發面制作的，也就是常說的起面，因此特別熟軟 。
山西柳林好吃的不多，但小有特色 。 紅棗，碗團，芝麻餅，還有一個就是粉湯和灌腸 。 比較奇怪的是碗團一般作為11點的早飯吃，粉湯作為夜宵吃，起的太早的人喜歡吃灌腸……起得太晚的喜歡吃芝麻餅 。 紅棗就是日?？诖锏牧闶?，誰口袋里掏不出一把紅棗都不好意思說是柳林人 。 山西老鄉們，加我關注，我是老西兒
謝謝邀請，我作為一名地道的山西人來為您回答這個問題 。 我們山西柳林的小吃雖然品種不多，但是每一種都特別出名 。 比如柳林的黃河灘棗，柳林的蕎面碗托和蕎面涼粉，還有芝麻餅等 。 其中柳林的蕎面碗托是最好吃的，每次到柳林都會吃一次，清爽可口，味道非常不錯 。 7，將碗托切條，加入少量的鹽，雞精，味精山西老陳醋，耗油，生抽，芝麻花生碎，喜歡吃辣的就多加些辣椒油，攪拌均勻，最后撒點香菜就可以了，味道鮮美，色澤誘人 。
【山西柳林小吃，碗團、芝麻餅和煎餅，你吃過嗎？】朋友，你是不是有意難為我呀？我在珠海，你問我山西柳林的小吃有哪些！還好的是，有百度娘，她告訴我：有燒餅、涼皮、棗、杏等等 。 北方的小吃，在我印象中比較多的就是餃子、燒餅、涼皮、麻花等，具體到更特色的就不知道啦!橫琴蠔、唐家燒雞、斗門燒鵝等，讓你口水流不盡哦！
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