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菱角是水果還是蔬菜

小知識菱角

菱角既是水果 。也是蔬菜 。其幼嫩時可以當做水果生吃 。老熟果則多蒸煮后食用 。也可以用來熬粥 。菱角是一種比較常見的果實 。它有著脆硬的外殼 。果肉肥美 。在我國長江下游太湖地區和珠江三角洲地帶多有栽培 。當然也有野生菱角 。
菱角是水果還是蔬菜
對于菱角這種食材 。很多人都分不清它是水果還是蔬菜 。其實菱角既是水果 。也是蔬菜 。首先 。菱角的幼嫩果實是可以當做水果直接生食的 。從這個角度說它是水果;去老熟果則需要蒸煮后食用 。也可以同來熬粥 。從這個角度 。它是蔬菜 。
菱角在我國是比較常見的 。特別是在長江下游太湖地區和珠江三角洲地帶栽培最多 。當然 。菱角也有野生的 。其主要生長在湖泊中 。根部深扎于泥土中 。自每年的三月開始生蔓延長 。并在五六月份開花 ?；ǘ錇榘咨?。
菱角的營養價值
【菱角是水果還是蔬菜】菱角是一種營養豐富的食材 。它含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素 。同時還含有鈣、磷、鐵等微量元素 。老年人經常食用菱角有很好的作用 。菱角還有著一定的抗癌作用 。

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