藍莓 藍莓的功效與作用( 二 )


藍莓需要儲冷量 。所謂儲冷量,就是藍莓要達到正常的開花結果一般需要X小時<7.2℃的低溫,具體時間視品種不同而不同,所以我國的海南不宜種植藍莓 。儲冷量不夠,藍莓也可正常開花,但不結果 。所以在江南地區陽臺種植藍莓,冬天不需要搬回室內 。
藍莓對肥的要求不高,太高反而會傷害它 。在介質中有一定量的腐葉土,基本就能滿足藍莓的生長需要 。當然,要吃到自己種的藍莓,平時還是需要適量追肥 。
選購技巧
藍莓果的頂部通常是光禿禿的 。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的 。
好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良,不宜選購 。
好的藍莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購 。
用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購 。
好的藍莓表皮為藍紫色 。覆有白霜;如果顏色發紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久已不新鮮 。
營養價值
藍莓營養豐富,不僅富含常規營養成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王” 。

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