千層餅家常的做法
面粉+清水+干酵母揉成面團，溫度35度放置1小時，發酵至2倍大 。
制做油酥：把油燒熱，倒入容器中+面粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態 。
【千層餅家常的做法 千層餅的具體做法】發酵好的面團，揉一下，排除空氣 。搟成長方形的面片，越薄越好，但不要搟破了 。
把油酥均勻的涂抹在面片上，折三折，相互重疊起來，折好后，再折三折，折成6層，
再次搟開面團，先用搟面杖按壓（防止用力不勻，導致搟時移位，這步不可少），輕輕搟成薄餅，再次折疊6層，搟時不要太用力 。
第三次搟開面團，要厚一點，可以切成小塊，也可以不切，撒白芝麻，二次發酵40分鐘 。
1、用烤箱烤制，放到烤盤中，表面噴水，烤箱預熱200度，烤18分鐘，表面上色即可 。
2、用電餅檔煎到兩面金黃 。
3、用電飯鍋煎到兩面金黃 。
以上三種做法都可以
相關經驗推薦
- 胡蘿卜西紅柿醬燉牛肉的做法 西紅柿燉醬牛肉的做法大全家常
- 穿釘子魚的家常做法 穿釘子魚的做法
- 蔥蝦餅的做法 飄香蔥蝦餅怎么做
- 涼拌百葉的做法大全家常菜 涼拌百葉的做法
- 燙面薄餅的做法和配方 燙面薄餅的做法和配方大全
- 香炸月牙骨的做法 月牙骨家常做法
- 蜜豆酥的家常做法 蜜豆酥的家常做法視頻
- 玉米薄餅的家常做法竅門 玉米面薄餅的家常做法
- 荷葉餅夾什么菜好吃 荷葉餅夾什么菜好吃圖片
- 家常三丁怎么做 家常三丁的做法大全竅門