4、炒毛豆
【材料】毛豆 ， 蔥、姜、蒜、紅辣椒、油、鹽、生抽各適量 。
【做法】①先將毛豆洗靜 ， 并剪去兩頭(好入味) 。②放開水中燙3分鐘左右然后其毛豆撈出 。③炒鍋里放油 ， 下蔥、姜、蒜、紅辣椒炒香 。④然后下毛豆 ， 加老抽生抽炒熟 ， 淋香油起鍋 。
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