1、把切好的肉絲,里面放入醬油、生粉攪拌均勻,以備用 。
2、開火,鍋里放入油、姜、鹽燒熱 。【怎樣炸雞肉絲 怎樣炸雞肉絲酥脆】
3、等油燒熱后,一條條肉絲裹上生粉后,慢慢放入油中 。
4、用筷子不斷地攪肉絲條 。
5、等油炸一會兒,把大火調小 。
6、等炸到金黃色為止 。
7、全部撈出來,裝在盆子中 。
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