吃水產海鮮的注意了，這些部位不能吃 _海鮮

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從小父母就教育我們，不要浪費糧食，浪費可恥。于是，很多人都本著節約的目的，物盡其用，卻不知自己無意中把毒素吃進了肚子。我們杜絕浪費，更要保證健康，有的時候，東西該扔就得扔，食物的這些部位是吃不得的。
每年海鮮上市的時候，急診里都會收不少的腹瀉患者，除了少數人腹瀉是與個人體質有關，更多的人則是發生了食物中毒現象。拋去海鮮是否新鮮這一問題不談，光就海鮮本身而言，有些地方也是吃不得的。
注意：食物的這些部位有毒不能吃
1、蝦頭、蝦線不能吃
蝦是餐桌上經常出現的食物，蝦頭、蝦線是不能吃的。為了食物的擺盤以及做菜時的方便，我們通常保留著蝦頭。其實，蝦頭里儲存了很多的毒素，包括一些重金屬，對人體的健康是很不利的。所謂的蝦線，其實就是蝦體的消化道，里面全是蝦的排泄物，最好也不要吃，做菜時應該把蝦線單獨挑出。
2、螃蟹的蟹胃不能吃
螃蟹生性寒涼不能多吃，一次最好不要超過4只。吃螃蟹時也有講究，很多人喜歡吃螃蟹腿，因為腿里肉質豐富，但從中醫上講，螃蟹鉗子這塊屬極寒部位，最好也別吃。

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當翻開蟹蓋，我們就會發現蟹體上有兩塊對稱的透明線條狀物，這個部位是螃蟹的呼吸系統，是不能食用的。
如果您食用的是母蟹，就會發現蟹蓋上沾著滿滿的蟹黃，這是很多人的最愛，嘗一口味道簡直不能再鮮，但是很多人沒注意蟹黃里還藏著蟹胃，是螃蟹的消化道，里面包含著螃蟹的排泄物，也是不能吃的。
3、海虹頭不能吃
對于沿海地區的人們，海虹也是餐桌上的常見物，不但味道鮮美，價格還便宜，深受很多人喜愛。但是海虹里頭黑色的纖維狀物也不能吃，會給胃腸增加負擔;另外，生蠔和鮑魚里有塊深綠色的部位，這是它們排泄的部位，最好也不要吃。
4、扇貝的內臟不能吃
在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。
【吃水產海鮮的注意了，這些部位不能吃】在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃內臟。扇貝本身是安全的水產品，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若其生長環境污染或有毒藻類暴發，其內臟就會攝入這些物質。海產貝類含有毒素或重金屬一般與“赤潮”和“海水受污染”有關。扇貝肉旁邊那個黑色的部位就是內臟。

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5、蟶子內臟不能吃
蟶子不能吃的“死角”是內臟，烹飪時要去掉。買來的蟶子最好泡在淡鹽水里，可使蟶子將沙子吐干凈。水燒開后，將蟶子放入，焯10秒鐘，殼會打開。取出稍微晾涼后，要擠出內臟，去掉殼上的黑邊，即可炒制。吃的時候，還要去掉蟶肉里黑色的部分。
6、海腸兩端不能吃
海腸兩端的毛刺和獨立的內臟都是不能食用的，只能吃海腸的腸。
7、生蠔
生蠔的肚子里有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，最好不吃這個部位。
結語：以上就是百知常識網為大家盤點的一些水產海鮮類不能吃的部位，這些部位或多或少都會對人體健康構成威脅，特別是寄生蟲的侵害，我們只要知道了哪些部位需要去除，也會減少不必要的事后麻煩，趕緊把這些飲食常識告訴身邊的人吧。