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冬天適合吃什么進補，掌握這點，實用篇 冬天吃什么可以進補

小知識

因為大雪 ， 天氣越來越冷了 。 中醫認為 ， 腎對應冬季 ， 老年人往往因腎氣虛弱 ， 在冬季出現尿頻、尿不盡、腰痛等癥狀 。 這時候就需要加強腰部保暖 ， 預防感冒 。 平時可以多吃茯苓、韭菜、山藥、枸杞子、南瓜子等補腎的食物 。 這里有三個應對大雪的季節性食譜 。
黃精燉豬手
原料：黃精20克 ， 花生100克 ， 豬蹄1只 ， 黃酒、蔥、姜片、精鹽適量 。
做法：豬蹄去毛 ， 刮凈洗凈 ， 切成兩半 ， 用開水焯一下 ， 放入鍋中 ， 加入黃精、花生、黃酒、蔥、姜片、清水 。 大火燒開后 ， 用文火煨至熟 ， 加鹽調味 。
功效：黃精為滋補藥材 ， 記載于《本草正義》 。 以養血滋陰滋養脾胃為特色 ， 用于干咳少痰、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥 。 陰虛肺燥所致 。 黃精對冬季天氣干燥引起的咳嗽、皮膚干燥、瘙癢有積極作用 。 也可作為日常補品 ， 煮湯或泡茶飲用 。 花生 ， 俗稱“長壽果” ， 富含脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素E、鈣、磷、鐵等 。 經常食用可以起到滋補益壽的作用 。 豬蹄是有血有肉之品 ， 能益精血 ， 強身健體 ， 滋補力強 ， 最適合冬天食用 。
大棗芡實飯
原料：大棗10枚 ， 芡實20克 ， 粳米300克 。
做法：將芡實用水浸泡 ， 煮至七成熟 ， 將洗凈的粳米和大棗放入芡實中 ， 煮成米飯 。
功效：芡實 ， 俗稱雞頭 ， 能補腎澀精 ， 健脾止瀉 ， 用于小便不利 ， 脾虛久瀉等 。 《本經逢原》記載“治濕痹 ， 腰膝疼痛 ， 補中 ， 除暴疾 ， 益精氣 ， 強志” 。 俗話說 ， “一天三次約會 ， 讓你不老 。 ”冬天人們特別喜歡吃棗 。 紅棗味甘 ， 含有豐富的維生素C和鐵 ， 能補血、抗氧化 ， 提高人體免疫功能 ， 增強抗病能力 。 本品作為主食 ， 特別適合冬季能量消耗較多的人群食用 。
蒜葉炒肉絲
材料：豬肉300克、蒜葉100克、大白菜100克、紅辣椒半個、生抽、蔥、姜、食用油、雞精 。
做法：豬肉洗凈切絲；大蒜葉洗凈 ， 切段；白菜洗凈 ， 切成小塊；紅辣椒切絲備用 。 鍋燒熱 ， 放油 ， 撒上小蔥和姜末 ， 放入肉絲 ， 用醬油翻炒 ， 放入蒜葉、紅辣椒絲和白菜絲 ， 翻炒至熟 ， 放入雞精 。
【冬天適合吃什么進補，掌握這點，實用篇 冬天吃什么可以進補】功效：白菜是冬天的“主導菜” 。 自古以來就有“百菜不如白菜”的說法 。 白菜因其味道鮮美、營養豐富、價格低廉而廣受普通百姓喜愛 。 中醫認為 ， 白菜有清熱除煩、消食養胃的作用 ， 冬季可消除腸道積熱 。 含有大量的膳食纖維 ， 有利于腸道蠕動和廢物排出 。 大蒜葉有降血糖、防治心血管疾病、防癌的作用 。 大白菜和蒜葉都是冬季的蔬菜 ， 和豬肉一起炒 ， 味道鮮美 。 是很多人童年記憶中冬天經常吃的家常菜 。

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