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貴州有哪些好吃的是其他省吃不慣的？如果問這個問題 ， 首當其沖的就是折耳根了 。
我領教折耳根 ， 是到貴陽旅行的第一天 。 我在小攤上買了一份餅卷肉 ， 肉很香餅也很香 ， 于是我就大口的吃起來 。 突然吃出了一種怪味 ， 說不上是腥味是騷味還是臭味 ， 讓人感到非常不適 ， 立即遏制了我的食欲 。
我在餅卷肉里翻找 ， 終于發現那怪味的來源 ， 是一小段一小段白色的植物 。 把這么難吃的東西摻雜到餅卷肉里 ， 還想不想做生意了！
第二天 ， 我在酒店的早餐的小菜里 ， 也發現了這種東西 。 我把那東西輕輕地咬了一下 ， 一股怪味又涌出來了 。 我腦子里突然出現了電視劇編輯部故事的場景 ， 在水淹七軍中 ， 陳主編問的那句話：這是人能吃的味道嗎？
后來我在本地人那里了解到 ， 這東西叫折耳根 ， 也叫魚腥草 ， 是當地人愛吃的寶貝 。 本地人炒菜、拌菜、做餡兒都喜歡放折耳根 。 貴州人介紹說 ， 你們還沒有吃習慣 ， 吃習慣了就離不開了 。
據說當年到貴州插隊的上海知青 ， 回到上海后 ， 集體思念折耳根 ， 于是找人大包小包帶回上海 。
上海的菜市場門檻精 ， 后來就經營起了折耳根 。
我在貴州旅行的幾天 ， 多次被折耳根襲擊 ， 每道菜端上來都要仔細翻找 ， 如果發現折耳根 ， 立即把它挑出去 。
當地人告訴我 ， 吃習慣了就離不開折耳根了 ， 我根本還沒有吃習慣 ， 就離開貴州了 。
劉星云
下面是我拍的貴州美食的照片
【貴州有哪些好吃的是其他省吃不慣的？貴州什么好吃的特產】第一張右角就是折耳根
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