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巧省煤氣小經驗

小知識經驗首先小一下下面說明煤氣提到

      首先說明一下， 下面提到的節約用氣的“氣”是個統稱， 它包括液化石油氣、煤氣和天然氣 。 1.用氣前， 要把準備工作做好 。 炒菜前要先把菜洗好、切好， 而不要點起火再去洗菜、切菜 。 盡量減少空燒時間 。 2.灶具的氣閥開度要適當 。 不要讓火焰冒出鍋底， 以減少不必要的熱量損失 。 3.鍋底有水， 要擦干后再放在火上燒， 這樣不僅能節約煤氣， 還可減少有害氣體的產生， 并能延長灶具的壽命 。 4.火焰大小要經常調節 。 該用大火時（如炒菜等）就用大火：該用小火時（如熬湯、烙餅等）就用小火 。 要根據使用情況， 隨時調節火焰大小， 該停就停， 不要火一點著就一燒到底 。 5.選擇適當的鍋 。 鍋的大小應根據所煮東西的多少來決定， 不要用大鍋煮很少一點東西 。 也不要用小得連鍋支架也放不上的小鍋 。 一般煮東西時選用平底鍋為好 。 6.燒開水時， 火焰要大一點， 有些人以為把火焰調得較小省氣， 其實不然 。 因為這樣燒水， 向周圍散失的熱量就多， 燒水時間長， 反而要多用氣 。 7.同樣道理， 燒熱水時， 水達到所需溫度就可以了， 不要將水燒開后再摻涼水當熱水用 。 8.烹飪中， 盡量多用高壓鍋 。 據測定， 使用高壓鍋不僅可以節省時間和煤氣， 還能減少食物中一些營養成分的損失 。 9.蒸東西時， 蒸鍋水不要加得太多 。 一般以蒸好后鍋內還剩半碗水為宜 。 10.經常檢查灶具及管道是否漏氣， 可用肥皂水涂抹檢查， 以不冒氣泡為合格， 如有漏氣應及時修理 。

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