2、煮湯
春筍味道鮮美， 而且富含多種維生素和蛋白質， 還有一股淡淡的清香， 是正適合春天煮湯的時候吃， 不管是排骨湯、豬蹄湯還是其他的素菜湯， 美味又滋補！
枸杞頭
枸杞頭是枸杞的嫩莖葉， 有清熱去火、明目的作用， 所以春天發現枸杞發了嫩芽后， 要及時摘下來吃！
食用方法：清炒枸杞頭
枸杞頭最常見的吃法就是清炒 。 將枸杞頭清洗干凈后， 熱水焯一下， 然后直接放油鍋里翻炒， 熟了出鍋就行了 。
水芹
水芹菜的外形跟芹菜長得很像， 具有清熱解毒的功效， 正是春天能吃的野菜！
除了水芹菜， 野外還有一款野芹菜 。 野芹菜是有毒的， 千萬不能吃 。 怎么區分呢？水芹菜桿子光滑， 葉子細長莖干也細長；而野芹菜葉片上帶絨毛， 葉子更寬、更短， 大家一定要注意分辨！
食用方法：
水芹可以跟正常芹菜一樣， 加上豬肉或臘肉做炒芹菜， 也可以加肉或雞蛋做包子或餃子的餡料， 吃起來味道都特別美！
掃帚苗
花花小時候最喜歡吃的就是掃帚苗了， 特別是剛冒出來的時候， 嫩嫩的掃帚苗， 吃起來口感特別好 。
食用方法：涼拌或包餃子
掃帚苗小苗掐回家， 用熱水焯一下， 撈出來控干水分， 然后加入各種調料， 砸碎的蒜瓣之類的， 調好了就能吃啦！
春天能吃的野菜可不少，
除了花花介紹的這些，
你還吃了哪些野菜？
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