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海芽菜涼拌能放醋嗎，關鍵信息不要忽略 涼拌山芹用什么醋( 二 )

小知識醋芹是什么



2、蒸面條菜

把面條菜洗干凈， 熱水焯過后， 裹上雞蛋、面粉放在鍋里蒸一蒸， 等蒸熟后蘸點調料汁， 直接吃就行了， 天然健康的滋味， 吃著特別健康！



野蔥頭

野蕌也叫野蔥頭， 有的地方也叫野蒜頭 。 在路邊仔細找一找就能看到， 挖一把拿回家做菜吃， 簡直美滋滋！


食用方法：

1、炒雞蛋

將野蒜頭拿回家， 將泥土清洗干凈， 葉片上發黃的部分摘掉， 然后拿來炒雞蛋吃， 鮮嫩爽口， 自己能吃一大盤！

2、燒肉吃

野蔥頭提鮮的效果特別好， 平常煮湯、燒臘肉的時候抓上一把， 肉香混合著野菜的清香， 光是聞味道就讓人饞的流口水！



灰灰菜

灰灰菜的嫩芽和嫩芽口感最好， 如果變老了， 有一股苦味， 這個時候大家就別吃了， 所以趁著現在灰灰菜還鮮嫩的時候， 趕緊去外邊挖點吧！

食用方法：

1、涼拌灰灰菜

跟其他野菜一樣， 灰灰菜最簡單的吃法就是涼拌 。 將拿回家的灰灰菜洗干凈， 放熱水里過一遍， 然后加入切碎的蒜、花生碎、生抽、醋等調料， 攪拌一下就能吃了！

2、做包子

將灰灰菜洗干凈， 剁碎后加堿面， 放在發好的面里， 這樣面皮里就含有灰灰菜了， 再用灰灰菜做包子的餡料， 蒸熟了就能吃啦， 包子有一種野菜的香味， 健康又美味！



清明菜

清明菜又叫鼠曲草， 一般是在清明前后可以采摘， 所以才叫清明菜 。 清明菜葉片上有點白毛， 摸起來軟軟的， 大家要注意分辨 。

食用方法：

1、清明粑粑

清明菜挖回家， 最常做的就是清明粑粑了 。 將清明菜洗干凈、焯熱水后剁碎， 加入糯米粉搓成團， 在里面包上黑芝麻或白糖餡， 放在鍋里蒸熟就行啦！

2、清明菜炒雞蛋

將清明菜洗干凈， 過一遍熱水后， 直接拿來炒雞蛋吃， 鮮嫩的野菜味道特別香， 讓你頓頓都想吃！



花椒芽

花椒樹在發芽期間， 冒出來的那些嫩芽， 是芽苗菜里的珍品， 也是可以摘下來做菜吃的 。


食用方法：

1、炸花椒芽

將花椒芽清洗干凈， 裹上雞蛋、面粉等放在熱油里過幾遍， 油炸出來的花椒芽鮮香麻辣， 吃著真過癮！

2、花椒芽烙餅

把花椒芽切碎后和在面里， 烙出好吃的面餅， 或是煮湯的時候加上一把， 味道特別鮮美 。



折耳根/魚腥草

魚腥草又叫折耳根， 是南方常吃的一種野菜， 不過有些人喜歡吃， 有些人卻受不了這個味道 。 那你喜不喜歡吃呢？

食用方法：

1、涼拌折耳根

魚腥草洗干凈后， 切成小段， 加入醋、生抽、香油、鹽等調一調， 喜歡吃辣的也可以放點辣椒油， 喜歡吃的感覺滋味特別好！

2、魚腥草燉湯

家里燉湯的時候， 可以放上幾根魚腥草， 不僅可以提鮮， 而且還有滋補的效果 。 魚腥草也可以拿來炒菜吃， 清脆又爽口！



春筍

春天的竹筍可是一年中味道最鮮美的時候， 拿著籃子和鋤頭去外邊挖一筐， 回家做菜吃， 簡直百吃不厭！


食用方法：

1、油燜春筍

春筍最普遍的吃法， 就是油燜春筍 。 將春筍剝皮、洗干凈， 然后放熱水里焯一下， 水里可以稍微加一點鹽， 撈出來備用；鍋里放熱油， 加入春筍、糖、蠔油翻炒悶一悶就好了 。

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