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臨滄是中國佤文化的薈萃之地 ， 是世界著名的滇紅之鄉 ， 世界種茶的原生地之一 ， 全國著名的核桃之鄉 ， 也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑 ， 因此又被譽為南方絲綢之路、西南絲茶古道 ， 也是云藥通小編“海多多”的故鄉 ， 那么去臨滄旅游 ， 有什么必吃小吃呢？酸扒菜還有藥作功效 ， 特別對感冒有一定療效 。 加入竹蓀 ， 以提高菜肴檔次和增加營養價值 。
臨滄因瀕臨瀾滄江得名 。 臨滄是我國重要的水能、電能基地、蔗糖生產基地、澳洲堅果基地和就業生產基地 ， 它是世界茶文化的起源中心 。 臨滄有23個少數民族 ， 這里的美食有著很強的民族特色 。 臨滄雞樅作為菌種之冠 ， 雞樅的鮮味就不用多說了 。 總體來說 ， 臨滄的食材綠色生態 ， 多為有機食品 ， 臨滄的美食有著獨特的魅力 ， 非常值得品嘗 。 11月5日 ， 臨滄的美食周正式開啟 ， 有空的小伙伴們可以去現場親自感受一下 。
云南任意一部分 ， 都能有讓人流連的理由 。 比如壹周君今天要說的臨滄 ， 云南西南部的小城 ， 以瀕臨瀾滄江而得名 。 要問這里有什么好吃的地方美食 ， 壹周君想特地強調一下“茶味” 。 也因為有這個品牌存在 ， 面積和面積和產量均為云南第一 。 據說苦蕎粑粑不僅好吃 ， 還有藥用的功效 ， 可以治胃熱引起的頭昏頭痛、腸胃不適等疾病呢 。
魚肉酥脆、鮮嫩、噴香 ， 風味獨特 。 味道鮮美 ， 開胃增食 。 喜食辣椒的游客 ， 到傣味餐廳和夜間美食攤點都能品嘗 。 酸筍是甜竹筍腌制而成 ， 傣族居住的地方都有 。 卵石鮮魚湯卵石鮮魚湯 是布朗族的特色萊 ， 魚湯鮮美味甜 ， 而且具有燒石的干香味 。 蜂蛹蜂蛹 是佤族、傣族等民族特色菜 ， 凡土蜂、黃腰蜂、白腳蜂 ， 黑蜂、葫蘆蜂的蛹 ， 都可采來食用 。
臨滄市 ， 地處云南的西南部 ， 生活著眾多的少數民族 ， 飲食文化復雜多樣 。 臨滄人對于美食的烹飪方法也有很多 ， 光是在鳳慶地區 ， 只是最普通的豆腐都可以做出來一桌的宴席 。 但是 ， 但它們結合起來 ， 就演變成了臨滄一道特色的美食 。
火腿木瓜雞 ， 云縣豬血米線 ， 熱油粉米線 ， 云縣雞肉米線 ， 牛扒呼米線 ， 水腌菜炒肉 ， 糯米腸 ， 粑粑卷 ， 卷米干 ， 鹽巴辣子拌芒果、朵依、阿娃果絲、橄欖 ， 煎雞蛋粑粑 ， 糯米粑粑……
在臨滄 ， 不管是什么筵席 ， 總少不了涼米線的身影 ， 它酸酸辣辣可口極了 ， 慢慢地涼米線成了臨滄的特色小吃 ， 到了臨滄千萬不要錯過了 。 以上6道臨滄美食你都吃過嗎？
酸湯魚 著名的涼粉 酸木瓜煮雞 涼拌牛肉 薄荷牛帕呼 土雞肉 野生蜂蜜 太多太多 了！現在看到自己之前吃的照片 情不自禁的流口水！
四合川菜非常坑爹：我們今天中午四人點四菜一湯 ， 結果鼓搗給我們加了一個麻婆豆腐 ， 點菜單上 ， 回鍋肉28一份 ， 結賬時就變成38元 ， 空心菜8元一份變成18元一份 ， 還收5元衛生紙的錢 ， 白米飯4人12元 。 可能因為我們是外省的原因 ， 希望到云南臨滄縣的外地朋友別去‘四合川菜’挨宰 ， 不信的可以去試試 。
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