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種植《鬼子姜》能成功嗎？

小時候小知識咸菜院子鬼子姜


種植《鬼子姜》能成功嗎？

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只要你的院子有空間和土地，《鬼子姜》這種植物就能種植的；它很容易生長的，一旦它從一個地方扎根了……不用操心、不用刻意地去管理、不費力氣的《鬼子姜》很好養活；只要在土里把幾塊《鬼子姜》埋在土壤里就成！如今的《鬼子姜》越來越受到歡迎了！它不僅能吃、還能起到一種觀賞、養眼的作用，《鬼子姜》真的很棒！
農村叫鬼子姜的植物，小時侯用它做咸菜說 。 能在院子里種嗎？鬼子姜在我們這里農民人都叫洋姜，它的塊莖外型和生姜基本一樣，只是洋姜為純肉質型，味和生姜正好相反，可生吃、青炒或腌制，秋季腌制的咸菜可吃到來年春季，在生活堅苦的年代，是農村冬季最普遍也是每家常吃的主咸菜，為什么每家都有，就是因為洋姜很好種植，產量很高，生命力也很強盛 。
洋姜的生命力很強，在一些山野地帶就能生長，對土質沒有過高的要求 。 平時種植洋姜時是以塊莖繁殖，大家秋季采收洋姜以后可以把洋姜比較大的塊莖保留起來，在第二年春天到來以后把它們取出，進行播種種植就可以 。
鬼子姜，通用名洋姜，屬于根莖植物，種植可以參照土豆的種植方法：春天的時候，可以根據它上面的萌芽孔，切割成幾塊，隨便埋在想種植的土壤里澆水就行；要想高產，只需要勤施肥澆水即可獲得不錯的收成 。 一個小伙伴給了我一塊洗干凈的鬼子姜，生吃嘎嘣脆，有一絲絲甜甜的味道，在八十年代農村零食少的情況下，這洋姜也算是玩伴們的一道“美味”佳肴了 。
洋姜在農嫂家鄉膠東農村都俗稱它小名“鬼子姜”，或是“滾芋頭” 。 其實它的學名叫菊芋，是一種富含淀粉和豐富菊糖的根莖類食物，食用對人體有好處，并且很容易種植，繁殖能力極強，產量特高 。 在我的家鄉洋姜大多不會特意的去種植，只要第一次在地堰、園邊等處隨意丟下幾塊莖塊種子，則以后年年都會有吃不完的鬼子姜 。 原因就是沒挖完的鬼子姜蟄伏一冬，來年春風一吹就發芽開始新一輪生長 。
鬼子姜在農村的用途多被用來做咸菜，味道脆甜，是一道不錯的餐桌調劑品 。 有人懷念小時候吃的鬼子姜咸菜，所以就說這東西我自己能在院子中種植嗎？但以塊莖種植法為主，也就是說，直接把鬼子姜的塊莖播下就可以 。 鬼子姜的生長時間特別長，春季播種，到秋季方能長成，一般都是秋季下霜后停止生長，而這個時候就可以收獲了 。
經過熬后的洋山姜那里面的糖份熬出了表面，又有部分鹽水保護，是經久不壞，不腐 。 洋山姜能在院子里種植嗎？生長幾年后的洋山姜基本上沒可能挖完地下小莖塊，那些小莖塊多會長入墻角里多是危害墻角牢固 。 洋山姜特別耐旱，需陽光照射，最好是能太陽照射到莖根部土壤，地下莖塊才集中，個大，還不是過于肥沃土壤，那光長上面，地下莖塊沒有多少 。
在小時候村里有人種植鬼子姜，在當時很多人都會在房前屋后的一些荒地上種上一些鬼子姜 。 題主問，鬼子姜能不能在院子里栽種，這個是完全沒有問題的！鬼子姜又名洋姜，其學名叫菊芋，是從其名字也可以看得出來這是外來物種 。 還記得以前村里人種植鬼子姜，基本是不管理的 。 原因是鬼子姜是不需要種子繁殖的，而這些花蕾只會消耗掉洋姜本身的養分，所以摘掉反而有利于其高產 。
記憶中這種鬼子姜是野生的，根本不需要人們去種植，每年秋天收獲以后第二年它還會再長出來！老人們說，這鬼子姜原本是一個美麗的姑娘變成的，是被他的嫂子殘害以后變成這種上面開黃花下面結塊莖的植物，并托夢與她的丈夫相會，丈夫收獲這些鬼子姜時總不忍心挖完，讓他繼續生根發芽，以便第二年還能相逢 。 這種鬼子姜原來只是野生的，也足夠人們腌咸菜吃了 。 這種鬼子姜腌的咸菜太好吃了，那種香脆感其他種類是無法比擬的 。

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