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作為長期待在深圳 ， 經常游走于深圳、香港之間的我 ， 來說點我的真實看法 。
【廣東人和香港人的飲食習慣廣東人飲食特點是什么】
廣東人和香港人的飲食習慣 ， 我用四個字回答：大同小異 。 若論區別呢 ， 香港的飲食習慣中 ， 還參入了西式風格 。 畢竟 ， 英國人在香港盤桓多年 ， 西方人的飲食習慣 ， 也會影響到香港人 。
我們先說二者飲食的“大同” ， 再說“小異” 。
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首先 ， 我來說說廣東人和香港人飲食“大同”之處
說到大同之處 ， 二者在大方向上 ， 都尚屬于粵菜系風格 ， 或者說相似之處居多 。 粵菜 ， 在我們印象里 ， 都知道有幾個顯著特點：偏清淡 ， 偏甜 ， 比較精細 ， 喜歡煲湯 。 相對來說吧 ， 不像其地方的口味那么重 。 這是一般我們對粵菜的最基本印象 。
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那么我們不妨往較深的方面 ， 說一下 。
粵菜 ， 這種菜系 ， 發源于嶺南地區 ， 我們知道它是中國八大菜系之一了 。 粵菜其實是個比較籠統的說法 ， 粵菜是由廣州菜（廣府菜）、潮州菜（潮汕菜）、東江菜（客家菜）三種地方的菜品風味構成的 。 三種風味各具特色 ， 糅合在一起 ， 就是我們所說的粵菜了 。
粵菜的特點總結大的方面 ， 主要：講究清而不淡 ， 鮮而不俗 ， 嫩而不生 ， 油而不膩 。 廣東人和香港人 ， 喜歡吃點心、粥、粉、面等 ， 這也是廣東人和香港人的比較相似的飲食愛好 。
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其中廣東點心 ， 有歷史年頭了、品類多的眼花繚亂 ， 而且有不少造型比較別致 。 而廣東粥特點 ， 米要講究煮開花、對調味有要求 ， 比如在廣東的朋友 ， 會經常見到有魚生粥、海鮮粥、滑雞粥、及第粥等等 。 至于粉 ， 多見路邊店家的炒粉、湯粉、湯米粉、湯河粉等 。 至于廣東面 ， 則以“伊府面”比較出名 。
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經典粵菜 ， 也比較多 ， 我就列舉幾個比較常見的：白切雞、豬肚包雞（也叫“豬肚雞”）、客家釀豆腐、鹽焗雞、梅菜扣肉、廣東早茶（品類較多）、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、椰汁冰糖燕窩、干炒牛河、潮州牛肉丸、潮汕魚丸等 。
其次 ， 我來說說廣東人和香港人飲食“小異”之處
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香港 ， 說到底跟廣東深圳 ， 不過一河之隔 。 深圳南邊一點點就是香港 ， 非常近 。 香港人很多是早期廣東人移民過去的 ， 只是飲食習慣在后面才發生了一些變化 。
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小異之處：菜品口味方面 ， 香港會比廣東人稍淡一點 ， 口味會更輕一些 。 香港人還特別嗜甜品 ， 當地有很多糖水店 ， 港式咖啡奶茶 ， 等等 ， 相對來說 ， 比廣東這邊更普遍一些 。
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