五、出鍋前參加食鹽便可 。
小訣竅：
煮開的湯水只要要下一點鹽調味便可，海椰皇豬骨湯的滋味就已經很清甜了 。
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海帶豆腐湯
圖文 |斯美人WH
質料：
棒骨1塊、豆腐1塊、海帶絲1把、姜片2片、鹽過量、胡椒粉過量
做法：
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一、預備好原資料；
二、棒骨放入鍋中煮，放入過量的冷水；
三、水開后撇去浮沫；
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四、放入姜片；
五、再放入海帶絲；
六、年夜火煮開后，加蓋轉為小火燉煮25分鐘；
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七、參加豆腐塊；
八、再加蓋燉煮五分鐘；
九、最初參加鹽以及胡椒粉等調味便可盛入碗中 。
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十、盛入碗中 。
小訣竅：
1. 放入塊棒骨添加了養分，還晉升了咸味；棒骨年夜火煮開后要撇去浮沫； 2. 海帶絲是提早泡發好的，去除鹽味； 3. 海帶要煮的工夫長些，豆腐待湯煲煮到八成熟時再放入，最初煮好后加鹽等調味便可 。
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竹笙雞蛋瘦肉湯
圖文 |可可美廚
質料：
竹笙干約7g、枸杞子一小撮、姜片2片、雞蛋2個、凈水1000g、豬瘦肉150g、白糖半匙、料酒過量、蒸魚豉油兩匙、生粉一匙半、鹽一匙半、花生油10g
做法：
一、預備食材 。
二、豬瘦肉洗凈切片后用鹽、白糖、蒸魚豉油、料酒、花生油、生粉腌制 。
三、竹笙干要泡水并屢次洗濯潔凈，切失落根部的蒂 。
四、洗凈的竹笙正在開水里焯水撈起備用 。
五、雞蛋煎至兩面凝結便可，不必煎過久 。
六、放水煮沸 。
七、按挨次放入姜片、竹笙、雞蛋煮沸，轉中火煮至10分鐘，接著放入瘦肉以及枸杞子持續煮 。中小火煮至15分鐘便可 。
八、加鹽調味便可食用 。
九、廢品
小訣竅：
竹笙干要泡水并屢次洗濯潔凈，切失落根部的蒂 。
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