淄川肉燒餅
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淄川肉燒餅是山東淄博市淄川區的一種漢族傳統美食 ， 做法簡單 ， 它的特點是餅皮香脆、餡味鮮美 。 淄川肉燒餅從嚴格意義上講 ， 并不是用火烤 ， 而是用熱氣炙 ， 所以特別酥嫩 ， 剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香味 ， 更有肉餡的鮮味 。 并且由于肉餡的原因 ， 它是一邊酥嫩 ， 一邊卻軟 。
西河煎餅
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煎餅一張張 ， 棒子小麥都出香 ， 卷著豆腐就咸菜 ， 個個吃的白又胖” ， 在山東省淄博市淄川區西河鎮 ， 有這么一首民謠流傳甚廣 。 長久以來 ， 煎餅作為西河人的傳統主食 ， 極富地方特色 。 西河煎餅具有薄如紙、色如玉、甘如飴 ， 素雅柔韌 ， 風味獨特 ， 色澤鮮亮 ， 味道鮮美 ， 清香可口等特點 ， 成為淄川西河鎮著名的小吃 。
周村煮鍋
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1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮西橋李六所創始 。 當時煮鍋比較簡單 ， 設一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤 ， 沙鍋放在中間孔內 ， 鍋底點火 。 顧客圍坐四周 ， 把自己選好的菜肴放入鍋內燙熱取出 ， 放在自己碗里 ， 鍋內老湯隨意喝 。 1954年 ， 周村煮鍋發展到25家 ， 成為周村煮鍋的鼎盛時期 。 歲月更替 ， 周村煮鍋歷經多次發展與完善 ， 到今天 ， 仍為周村百姓所忠愛 。 風味最好的煮鍋要去周村古大街那邊吃 ， 非常地道 。
