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吃菠蘿舌頭不舒服？妙法巧解決！

舌頭知識百科菠蘿


吃菠蘿舌頭不舒服？妙法巧解決！

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菠蘿鮮甜多汁 ， 但有些人就是不敢多吃 ， 說菠蘿吃多了舌頭不舒服 。其實這種現象是因為菠蘿內的菠蘿酵素的緣故 。
菠蘿酵素是一種蛋白質分解酶 ， 可以分解蛋白質 ， 具有幫助消化的作用 。當我們吃菠蘿入口時 ， 菠蘿酵素與舌頭的蛋白質組織接觸 ， 就產生了作用 。因此吃菠蘿讓舌頭感覺不舒服 ， 這種感覺因人而異 ， 有人覺得刺刺的 ， 有人覺得澀澀的 。
想要享受菠蘿的好滋味 ， 但又不想讓舌頭不舒服 ， 該如何是好呢﹖生活妙招網小編這里有辦法！
【方法一】吃菠蘿時沾點鹽
吃菠蘿舌頭不舒服？妙法巧解決！

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鹽可以破壞酵素 ， 切完菠蘿后可以適量的沾點鹽一起食用 。
【方法二】加熱
吃菠蘿舌頭不舒服？妙法巧解決！

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酵素通常在低溫狀態時活性低 ， 但不會被破壞 。隨著溫度升高活性越高 ， 大多數酵素在35-40度時活性最好 ， 溫度在高于約45度以上 ， 酵素活性變低 ， 甚至被破壞 。
因此想吃菠蘿又怕被咬舌 ， 可以將菠蘿加熱 ， 例如：熬煮成菠蘿果醬、菠蘿入菜料理等 。
菠蘿中有菠蘿酵素 ， 但每個人對此感受程度不同 ， 因此有人吃菠蘿時舌頭會覺得不舒服 ， 而有些人并不會 。如果你有這種情況 ， 不妨試試上面的方法吧！【吃菠蘿舌頭不舒服？妙法巧解決！】 

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