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關于做鯽魚湯都放什么？這個問題由我來給大家回答， 希望能夠幫助到大家， 謝謝！
做鯽魚湯， 有很多種方法， 常見有白蘿卜鯽魚湯， 嫩豆腐（老豆腐）鯽魚湯， 不同的方法有不同的味道和功效 。
下面我舉例， 嫩豆腐鯽魚湯， 所需的材料， 以及制作方法如下：
【做鯽魚湯都放什么？做鯽魚湯都放什么材料】主料：鯽魚500克、嫩豆腐300克、水1000克；
輔料：食用油50克、食用鹽5克、白酒3克， 料酒15克、白胡椒粉5克、小蔥一根、枸杞3克、陳皮3克、姜十克；
步驟一:魚宰殺后去除內臟， 刮干凈魚肚皮內層， 用清水清洗干凈， 用料酒， 食用鹽姜絲腌制十分鐘去腥 。
步驟二:鍋中加入50克食用油加熱至冒煙， 下入處理好的鯽魚， 用中火把魚煎制兩面金黃 。
步驟三:把魚撈出備用， 此時鍋里的油倒出來， 洗鍋重新倒5克食用油， 用小火把姜絲炸出香味， 這一步一定要注意， 要想魚湯白， 姜絲不能炸糊 。
步驟四:加入適量冷水或開水、料酒、枸杞、陳皮、白胡椒粉、食用鹽大火燒開， 用中火繼續燉15分鐘， 撒上蔥花， 起鍋裝盤， 一道美味的嫩豆腐鯽魚湯就制作完成 。 希望大家能夠喜歡， 謝謝！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][比心][比心]
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