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豆瓣醬怎么做好吃

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 豆瓣醬大家都不會陌生 ， 它是一種既可以直接食用 ， 也可以用來當作調味料的特色食品 。 不過要問大家豆瓣醬怎么做能回答上來的人就不多了 。 其實豆瓣醬的做法也不難 ， 應該說大家一學就能會 ， 如果有興趣可以和小編學習一下 ， 看看豆瓣醬怎么做以及豆瓣醬的做法大全 。

豆瓣醬怎么做好吃

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豆瓣醬怎么做 豆瓣醬的做法大全【豆瓣醬怎么做好吃】 1、制用豆瓣醬需要的材料有辣椒十斤 ， 食用鹽兩斤 ， 豆瓣五斤 ， 然后花椒也要準備兩百五十克 ， 其它的像桂皮粉、八角粉和茴香粉等 ， 可以依自己的口味準備 。 最后還要備好一些植物油 。
2、把新鮮的辣椒用水先凈 ， 然后放在有陽光的地方晾干 ， 去掉一部分水氣 。
3、把晾好的辣椒去掉籽 ， 然后用料理機打碎 ， 如果沒有料理機也可以用刀剁碎 。 然后加入準備好的花椒以及八角粉和桂皮粉等調味料 ， 并且用筷子攪拌均勻 。
4、準備好一個壇子 ， 然后把豆瓣和辣椒隔層放入到壇子中 ， 并且在它們的中間加入一些植物油 。 最好再加入備好的鹽 ， 用筷子攪拌 ， 拌勻后用保鮮膜封起來 ， 然后存放到陰涼的地方 。
5、過十天左右豆瓣醬就可以取出來食用了 ， 但是大家記得取食豆瓣醬時 ， 一定要用干凈而且沒有水分的勺子去取食 ， 在取完以后還要密封好 ， 不然細菌侵入后 ， 制好的豆瓣醬就會出現變質 。

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