隨著人們生活水平的提高 ， 煮粥喝粥也是一日三餐的一部分 ， 人們更講究營養更注重養生 ， 粥的花樣也千變萬化 ， 人們腦洞大開 ， 各種養生粥如雨后春筍一般搬到百姓的餐桌 ， 賦予粥的食材只有想不到 ， 沒有做不到 ， 從最初的單一食材 ， 融入了肉、蝦、蛋、蔬菜、水果等 ， 以至于還有鮮花、茶葉也成為粥的桌上賓 ， 真是百花齊放 ， 姹紫嫣紅 ， 粥粥不一樣！
我也很喜歡喝粘稠的米粥 ， 再配點爽口的小菜就更美味了 。 我熬米粥時會把糯米浸泡半小時 ， 然后涼水下鍋中火燒開 ， 開鍋后就要轉小火慢熬 ， 在滴幾滴食用油 ， 既不溢鍋熬出來的粥還更香甜粘稠 。
5、熬粥怎么熬才稠？
上火前最好一次性把水放足 ， 掌握好水、米的比例 ， 不要中途添水 ， 否則粥會瀉和稀 ， 在粘稠度和濃郁香味上大打折扣 。 第二招；開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥 ， 而真正的行家卻是用開水煮粥 ， 為什么？開水下鍋就不會有此現象 ， 而且它比冷水熬粥更省時間 。 為了出稠 ， 也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。
熬粥要稠 ， 首先就是要配比好水與大米的比例：一、按照一斤水三兩大米配比 。 當然 ， 最終還是取決于自己的喜好和口感 。 也可以用高壓鍋也不可用炒菜的鍋會有異味出現 。 提醒：一般正常的熬粥時間80分鐘為宜 ， 甚至更長的時間 ， 這樣的粥熬出來口感絕佳 。
相關經驗推薦
- 雞蛋黃熬油的正確方法 雞蛋黃怎么熬油
- 水煮小魚做法 如何煮小魚的做法
- 海虹怎樣制作海虹干 海虹如何制作
- 小烏賊怎么處理與清洗 烏賊魚的清洗和做法
- 小米面煎餅怎樣攤軟乎 小米面攤煎餅怎么做
- 水煮生花生如何存放 水煮花生要怎么保存
- 香甜可口的紅薯飯巧手做
- 清朝曾國藩是活在中國歷史上最尷尬時代的人
- 舌戰群儒的主人公是誰
- 如何有效控制自己的情緒