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的確如此 ， 風靡全國的麻辣燙/串串香 ， 就發源于樂山的牛華鎮 。 至于為何麻辣燙起源于樂山 ， 比較深得史學專家認可的是以下這種說法 。 缽缽雞復雜一些 ， “樂山犍為、樂山五通橋；眉山丹棱、眉山洪雅四個地方的缽缽雞分屬兩個不同的流派 。 ”正如黃導在影片開頭中所表述的那樣 ， “樂山人是公認的會吃 ， 愛吃 。 ”
20多年前 ， 說起吃豆腐腦 ， 就往牛華跑 ， 想吃蹺腳牛肉 ， 就去趕蘇稽 ， 吃鹵鴨子 ， 除了趙鴨子 ， 就是彭山路科委大樓底 ， 鄧強飯店側面的彭山鹵鴨子 。 那個時候味道正宗 ， 貨品放心 。 現在受利益熏心 ， 質量歪了 ， 味道變了 。 魚目混珠 ， 老百姓搞不清誰的才是地地道道的樂山風味 。
要了解樂山的美食 ， 必須先簡單了解樂山的歷史與文化 。 樂山在歷史上稱為嘉州 ， 位于四川盆地西南部 ， 距成都僅100余公里 ， 有成樂高速、成樂高鐵與成都相連 。 樂山水系發達 ， 岷江、青衣江、大渡河在樂山交匯 。 獨特的地理環境 ， 造就了特產豐富的樂山 ， 也成就了豐富多彩的樂山美味 。
樂山 ， 四川著名的旅游景點之一 ， 記得還是在幾年前去過一次 ， 還是跟著團去的 ， 哈哈哈 ， 回來后 ， 跟朋友們一說 ， 還給我一頓洗腦殼 ， 生活在成都 ， 出去玩還要參加團 ， 自己去就是了 ， 哈哈哈 ， 也算是一種經歷吧 ， 樂山和峨眉山一次性的玩 ， 確實到樂山出來去看大佛有些印象 ， 后來好像經典就沒有什么印象了 。
樂山 ， 古稱:（嘉州） ， 四川省轄地級市 ， 四川盆地西南 ， 坐落在岷江 ， 青衣江 ， 大渡河三江交匯處 ， 北與眉山接壤 ， 東與自貢 ， 宜賓毗鄰 ， 南與涼山相接 ， 西與雅安連界 ， 中心城區距成都雙流國際機場僅100公里 ， 成都平原南部中心城市 ， 特包名小吃有 ， 豆腐腦 ， 翹腳牛肉 ， 缽缽雞 ， 周記麻辣燙 ， 五通橋西壩豆腐 ， 鍵為三不沾葉兒 ， 樂山甜皮鴨 ， 峨眉山煙熏鴨 ， 嘉定白宰雞等多種美味小吃 ， 打開你的味蕾 ， 慢慢品嘗吧 。
去年國慶節期間去過一次樂山 ， 我們是奔著大佛去的 ， 當然作為一個愛吃的人 ， 怎么會錯過當地的美食呢 。 那就說說有哪些樂山美食不可錯過 。 沒吃過的一定得嘗嘗 ， 畢竟只有樂山才有正宗的缽缽雞呀 。
樂山小吃在中國占有一席之地 ， 小吃非常出名 ， 是成都名小吃的源頭之一 ， 樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同 ， 以其麻辣味聞名 ， 有食在中國 ， 味在四川之美譽 ， 濃郁地方特色小吃種類繁多 ， 深得很多人喜愛 。 許多成都名小吃均源于樂山 ， 比如樂山缽缽雞、蒸籠牛肉夾餅、西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、牛華豆腐腦、樂山燒烤、砂鍋、涼粉、蘇稽香油米花糖等 。
牛腰片是招牌菜二、市區：1.缽缽雞 ， 最好吃的在樂山川劇院外面 ， 就是肉串的肉太少 ， 性價比不及葉婆婆缽缽雞 ， 但是味道葉婆婆不如她 。 同志們輕輕塞個牙縫就一個人五十元 ， 記住川劇院外的缽缽雞只能塞牙縫哈 。 土豆據說也好吃4.嘉興路龍池烤魚唐昌：楊抄手 ， 還有街對面的刀削面也是唐昌老小吃 。 唐昌還有溫鴨子 ， 彭海椒的海椒面 ， 還可以去河邊上吃河鮮 ， 唐昌的民國古街一定要去逛 。 總之 ， 樂山好吃的大多數分布在各個縣區 。
【“吃貨旅行團”樂山游，一天之內吃遍成都、樂山】你們來樂山玩一定要去試試喲！
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