文章插圖
主婦們買菜，看到便宜的時令菜總會喜歡多買些，若一時吃不了就會變得不新鮮了，其實可以用些小妙招讓食材換個方式來保鮮，吃出不一樣的好味道！
鹽漬法
蘿卜葉加鹽腌一下，就成了好吃的雪里紅，炒肉絲或肉末都好吃喔?。ㄊ巢呐c鹽比例=1：0.1）
糖漬法
糖與鹽都是用來保存食物的好方法，目的是讓食材脫水，微生物才不易繁殖 。糖漬法可以做果制或蜜餞 。
油漬法
蔬果加入適量的香草、香料或調味料，再浸泡于橄欖油中，也是一種保存食材的方法 。油漬后油品還能作成醬汁，或是用來炒菜使用 。（制作前食材一定要干燥不能有水，否則容易酸?。?。例如油漬西紅柿、油漬九層塔、油漬甜椒等 。
日曬法
當季水果利用日曬法脫水，制成水果干，濃縮的風味更加甜蜜 。除了直接吃外，果干泡茶更好喝喔！
食材保存法并非單一方式，例如蘿卜干就是以鹽腌后日曬而成 。水果干為了增加味道，也會先糖漬后再日曬 。巧妙搭配運用，使食材滋味更豐富！【吃不完的時令菜，換種方式來保鮮，同樣好味道！】
相關經驗推薦
- 萬歷皇帝的尸骨是何時重見天日的，朱翊鈞是個怎樣的皇帝
- 12星座公認顏值排名女 天蝎座的人為什么那么高傲，12星座誰最愛天蝎女
- 為什么沒人敢追天秤座 天秤座討厭的6大星座，天秤座天蝎座床上絕配
- 雙子女開始動情的細節 雙子座女生床上很可怕，雙子男強吻你代表什么
- 射手座的脾氣性格分析 天蝎座男脾氣性格分析，天蝎座女生的真正性格
- 十二星座誰床上技術最好 雙子座女生床上叫的好聽嗎，雙子座女生變得冷漠了
- 水瓶的氣質太要命了 水瓶座遇到雙魚就毀了，雙魚男會不會越睡越愛
- 天蝎男不喜歡你的態度 天蝎座男相處秘訣，天蝎男寵一個人的方式
- 雙子座的靈魂伴侶 雙子座女嫁給誰最幸福，最容易喜歡雙子女的星座男
- 水瓶座默默離開你的表現 水瓶座真正反感你煩你的表現，倒追水瓶男大忌