【油煎虱目魚菲力，小朋友們也能放心吃！】
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來自臺灣的虱目魚又叫狀元魚，其肉質不油不膩、魚刺也較少，深受人們喜愛！今天生活妙招網小編就來分享干鍋油煎虱目魚菲力的做法，去除細刺，讓小朋友也能安心吃 。
虱目魚菲力是將虱目魚背鰭部位，使用冷風干燥熟成技術的食材，油脂豐富，香氣十足，不必佐鹽就非常美味，其調理方式也很簡單 。
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做法：
1.虱目魚背鰭部位，油脂豐富，直接干鍋油煎即可 。將虱目魚菲力略沖洗瀝干，放入不沾平底鍋中，打開抽油煙機，蓋上鍋蓋，中小火煎至二面金黃的恰恰色澤 。
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2.以筷子輔助，將食物剪刀從魚鰭側邊插入，夾起魚肉，就可以將魚肉和魚刺漂亮分開 。
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3.再剪適口大小 。有的魚肉甚至用剪刀就可以輕易地夾起，和魚刺分開 。(右圖)
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煎成金黃的色澤，看起來好好吃啊！而且沒有魚刺，小朋友或長輩也能安心吃，搭配米飯蔬菜營養好更均衡！
