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而新疆的哈密瓜， 就有品種180多個， 特別名貴的品種就有五十多個 。 無花果， 也是新疆特產， 只是量沒有葡萄干那么多， 但是不妨礙無花果的品種好， 就和鷹嘴豆一樣， 都是新疆特產， 但是， 知道的人不太多， 就是營養太豐富了， 一定要嘗嘗 。 開心果， 新疆也有， 產量特別的少， 價格也是物以稀為貴， 好多不接受價格 。 新疆喀什地區是我們國家種植開心果最多的地區， 也可以稱為是開心果的家園 。
因為新疆的氣候原因和特殊的地理環境， 陽光充足、晝夜溫差大， 所以說是水果的含糖量較多， 水分也不會過多的流失， 所以說是新疆的干果和水果都特別好吃、特別甜 。 不僅存放時間長久， 還保持味道 。 新疆的干果每個都有自己特殊的口味和營養價值， 有多內地朋友們會特意找新疆的朋友去給他們寄干果和新疆的特色小吃 。
【新疆有哪些特產，你知道嗎？】新疆是干果之鄉， 種類很多， 而且全國聞名， 干果不僅好吃， 而且營養價值高， 比如葡萄干， 巴旦木， 核桃， 紅棗， 開心果， 無花果， 杏干， 沙漠果， 枸杞等， 這些都是最常見的 。 巴旦木新疆人民最珍視的干果， 味道好吃， 含豐富營養， 大人小孩都可以吃， 有原味的， 還有五香味的， 椒鹽味的， 我自己也經常買來給我家兒子吃， 干果店里每家都有 。
我是最喜歡新疆的葡萄干， 哈密瓜和大棗， 當然新疆由于特殊的地理環境， 造就了非常好吃的土特產， 據我了解主要有:主要特產有紅棗， 葡萄干， 核桃， 巴旦木， 枸杞， 沙棗， 酸梅， 杏干， 無花果等 。
新疆日照時間長， 晝夜溫差大 。 獨特的氣候條件似乎特別適合水果的生長， 所產水果品質好， “瓜果之鄉”的美名享譽全國 。 新疆絕大部分地區少雨， 氣候干燥， 當地的各族百姓利用得天獨厚的自然條件， 生產出許多口感好， 品質佳的干果 。 最早是無核白葡萄干、馬奶子葡萄干， 近些年更有香妃、黑加侖等， 種類繁多， 不勝枚舉 。 近年來， 阿克蘇、和田、若羌的棗聲名鵲起， 有灰棗、駿棗， 但我分不清楚， 都叫紅棗吧 。
由于新疆干果是在獨有的氣候特征決定了新疆水果不同其他地區的優良品質， 果實大、水份足、肉質細膩、產量高， 最重要的是特別的甜 。 目前， 新疆已經擁有兩百多家果品貯藏保鮮和加工企業， 深加工產品多達400多種， 促進了干果產業升級， 提高了干果產品加工增值的能力 。 走進新疆人的家， 客廳的茶幾上或多或少都會有幾樣以上的干果， 成為尋常的休閑食品 。
新疆干果相當豐富 。 幾乎有果就有干 。 常見葡萄 杏 紅棗， 核桃， 開口大榛子， 碧根果， 開心果， 銀杏果， 圣女果， 天山烏梅， 酸梅， 大沙棗 。 著名為天山的野酸梅， 和田的無花果， 吐魯番的葡萄， 庫車的杏脯， 阿克蘇鷹嘴豆， 羅布泊羅布麻茶， 哈密瓜干， 喀什的巴旦木 。
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