薔薇科是雙子葉植物綱,薔薇亞綱中經濟價值較高的1個大科 。薔薇科的生長廣布于全球,具有很多種屬,多種品種 。薔薇科常含有單寧酸、花色素苷、鞣花酸和沒食子酸、常積累三萜皂角苷、山梨醇、生氰酸、苯丙氨酸 。偶有生物堿,薄壁組織細胞中常有單生或簇生草酸鈣結晶體 。
目錄1.生活習性
2.形態特征
3.分布范圍
4.亞科分類
5.主要價值
6.植物文化
生活習性薔薇喜陽光,亦耐半陰,較耐寒,在中國北方大部分地區都能露地越冬 。對土壤要求不嚴,耐干旱,耐瘠薄,但栽植在土層深厚、疏松、肥沃濕潤而又排水通暢的土壤中則生長更好,也可在粘重土壤上正常生長 。不耐水濕,忌積水 。新株定植時要施入腐熟有機肥 。霜植后頭一二年可于每年深秋開溝施一次基肥,以利生長和開花 。萌蘗性強,耐修剪,抗污染 。
形態特征絕大多數為木本,少數為草本 。葉片從單葉到復葉,常有托葉 。花多兩性;整齊、離瓣、極稀為單性或稍不整齊,從上位花到周位花 。雄蕊多數離生,極稀退化為2或1;心皮1或多數,分離或為各式連合;果實類型很多,高度分化 。種子多無胚乳或仍有少量胚乳 。全科缺乏共同的解剖構造,毛多為單細胞,稀連合為星狀,腺毛較為普遍,在葉柄、葉面和葉邊常有腺體 。氣孔(器)大多為無規則型,近似毛茛科型或茜草科型 。節間常3葉隙,有時為多葉隙或單葉隙 。維管束常具單孔,偶有梯狀穿孔;無穿孔導管,有邊緣紋孔,木質髓部常有異型細胞,稀為同型細胞,多為2~5~10列細胞,稀為單列,木薄壁組織有離管或成短帶,稀為傍管薄壁組織 。花粉粒常具3孔溝,稀3孔或散孔 。心皮常具5維管束,胚珠數個或多個,稀1~2,生于中軸胎座上,胚珠倒生,稀橫生或彎生,具厚珠心,有雙珠被,極稀單珠被 。胚乳多核常具珠孔塞 。染色體基數=7~ 9.17 。
分布范圍廣泛分布于北半球溫帶到亞熱帶,南半球為數很少 。全世界共有126屬3300余種,中國共有53屬1000余種 。

文章插圖
亞科分類主要根據果實和花的構造,過去常把薔薇科分為4個亞科:
繡線菊亞科 灌木,稀草本,單葉稀復葉,葉片全緣或有鋸齒,常不具托葉或稀具托葉;心皮1~5~12,離生或基部合生;子房上位,具2至多數懸垂胚珠;果實成熟時多為開裂的稀蒴果 。染色體基數多為8 或9 。本亞科中國有8屬:繡線菊屬、鮮卑花屬、假升麻屬(棣棠升麻屬)、珍珠梅屬、風箱果屬、繡線梅屬、野珠蘭屬(米空木屬)、白鵑梅屬 。
蘋果亞科 灌木或喬木,單葉或復葉,常有托葉;心皮1~2或2~5,多數與杯狀花托內壁連合;子房下位、半下位,極稀上位,1~2或2~5室,各具2稀1至多數直立的胚珠;果實成熟時為肉質的梨果或漿果狀,稀小核果狀 。染色體基數=17 。本亞科中國有16屬:牛筋條屬、栒子屬、大棘屬、山楂屬、小石積屬、紅果樹屬、石楠屬、枇杷屬、石斑木屬、花楸屬、榅桲屬、木瓜屬、梨屬、蘋果屬、唐棣屬等 。
薔薇亞科 灌木或草本,復葉,稀單葉,常有托葉;心皮常多數,離生,各具1~2懸垂或直立胚珠;子房上位;果實成熟時為瘦果,著生在膨大肉質的花托內或在托上 。染色體基數=7,8,9 。本亞科中國有20屬:薔薇屬,綿刺屬、龍芽草屬、馬蹄黃屬、羽衣草屬、地榆屬、棣棠屬、雞麻屬、蚊子草屬(合葉子屬)、 懸鉤子屬(樹梅屬)、仙女木屬(多瓣木屬)、路邊青屬(水楊梅屬)、無尾果屬、林石草屬、草莓屬、蛇莓屬、委陵菜屬(金露梅屬)、山莓草屬(五蕊莓屬)、地薔薇屬和近年在華北新發現的太行花屬 。
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