1、先把羊肉在水中洗干凈，剁成塊狀 。最好能剁的小一點 。
2、燒一鍋水，等水沸騰之后，把羊肉放到熱水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味 。
3、選用新鮮的蘿卜，最好選嫩點的，為了口感 ，可以把白蘿卜削去皮 。【清燉羊肉蘿卜湯的做法及配料 清燉羊肉蘿卜湯的做法】
4、把蘿卜均勻切成小塊 。
5、切一點生姜備用 。
6、有些人不喜歡吃羊肉，是因為羊肉有腥味，用綠豆給羊肉去腥味效果不錯，所以洗點綠豆備用 。
7、將水燒開，把羊肉，綠豆和蘿卜和姜放在鍋里，用小火慢燉 。耐心等待一個小時左右，一碗營養美味又有滋補作用的羊肉燉蘿卜湯就做好了 。
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