安康美食攻略陜西安康有什么特色美食 _陜西

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關于安康美食，想必每個安康人都有自己喜歡的那一口，下面讓我們一起搜羅安康美食吧！1、安康蒸面
安康的蒸面當屬早點界的No. 1，蒸面入口潤滑帶有一絲酸辣，嚼起來勁道。和面適合功夫活，面粉和水的比例要剛剛好，才能和出柔韌的口感，蒸好的的面皮加焯熟的豆芽、幾十種大料慢火熬制出來的醋湯、加醬油、蒜水、芝麻醬，油潑辣子等，一盤誘人的蒸面就可以開吃了。安康很多家蒸面，各家都有其秘方，味道也都不同。對于一個安康人來說，無論身在何處，都對蒸面都有份根深蒂固的情結。

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2、芝麻燒餅
安康人愛吃的正宗燒餅，多出自于東關回民之手的吊鏊燒餅。其特點:香，酥，脆，嚼一口，滿嘴香。燒餅的佐料也特別講究，有苜蓿面，小茴，花椒，精鹽等。現在隨著時代進步，提高制作效率，很多燒餅店都用烤箱代替吊鏊，在東關還是可以找到傳統的吊鏊燒餅。

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3、羊肉泡（饃）
羊肉泡要數安康東關羊肉泡最特色，特別是講究熬煮的湯汁，在吃的時候，配著牙牙饃，可選擇掰成小塊，把熟羊肉切成片，放在碗中，冒上三四遍滾燙的熱湯，再淋入少許花椒大料水，添上滿碗湯，自己調上鹽、油潑辣子，即可食用。

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4、除了一些傳統早點，漢陰炕炕饃、油瓷兒、羊肉餅、菜夾饃、肉夾饃、豆腐腦、豆漿油條也是可選的一部分。近幾年一些根據安康人口味而迅速發展起來的小吃也很多，比如：麻辣燙夾饃、鹵蛋鹵腸夾饃、牛肉夾饃、酸菜牛肉米線等也給人們的早點帶來更多選擇。

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5、酸菜面（兩摻面）、漢陰燴面片
【安康美食攻略陜西安康有什么特色美食】安康有句老話叫：“三天不吃酸，走路打躥躥”可想而知這酸菜面是有多吸引人。安康的酸菜又叫漿水菜，是用蘿卜英子泡水發酵而成的，吃的時候撈出切碎配上調料在鍋里熗熟，舀入面碗中，放入油潑辣子即可。澗池燴面片和炕炕饃都是是安康市漢陰縣的名小吃。