文章插圖
純屬我在法國老年房東家里的個人經驗昂早飯一般是萬年不變的烤面包片涂黃油或者果醬 ， 加上咖啡或者紅茶 ， 偶爾會有改善生活的brioche面包或者其他點心中飯和晚飯就正式一些 ， 有客人的時候就是前菜沙拉 ， 法棍 ， 主菜 ， 主食 ， 一點酒 ， 甜點 ， 咖啡 ， 有時候也會上奶酪拼盤 。 場面有點驚人這個是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的蘋果派……因為他們家的蘋果都是成箱購入 ， 經常吃不完 。 然后這是我自己買的巧克力brioche ， 里面外面都有超多巧克力 。
法國人的早餐相對來說比較簡單 ， 一般是喝點咖啡 ， 紅茶 ， 巧克力奶 ， 牛奶等熱飲料 ， 也有些人喝果汁 。 每個地區都有自己的特色奶酪 。 最后是甜點 ， 家常便飯的話 ， 不會吃蛋糕 。 多數法國人喜歡在家里做飯 ， 因為他們覺得自己做的飯里沒有來路不明的添加劑和原材料 。 分享一個我經常做的法國家常菜譜 。 肉和菜的比例可以根據自己的喜好調整 。 把熟西蘭花和臘肉丁均勻的攤放在蛋撻皮上 ， 倒入打散的雞蛋液 ， 再用奶酪絲蓋在上面 。
小編曾前后4次去法國 ， 也有在法國待過一個月的經歷 ， 說說我的感受吧！
法國飲食是西方國家最有影響、最講究的飲食 。 在法國最重要的東西是葡萄酒和奶酪 ， 這是法國餐桌不可缺少的 。 法國各地產有450種不同口味的奶酪 ， 每一種奶酪以最先發明其做法的村鎮名命名 。 法國東北部以海產為最佳 。 法國西部以海鮮為主 ， 但水是咸的 ， 所飼養的小羊肉肉質偏咸 ， 口味獨特 。 法國中部是里昂 ， 主要是里昂菜 。
法國人正餐都分三步上菜：頭道冷盤 ， 基本是薩拉 ， 配熏魚肉等 ， 有的還有上水果的 ， 比如melon甜瓜；二道菜熱菜 ， 或魚或肉 ， 基本都是烤的 ， 配煮的軟的不能再軟的蔬菜 ， 根據吃魚還是吃肉配紅酒或白酒；最后是奶酪和甜食 ， 一般法國人都會做幾個拿手的點心 ， 有的在超市或面包店買 。
法國料理 ， 他們吃的精益求精 。 正統的法國餐有五、六道菜 ， 但已有簡化的趨勢 ， 一般來說大概三到四道菜就差不多了 。 沙拉通常是在吃完主菜后才上的 。
就不上圖了 早餐大家總結的都挺全了 但肯定不能少了NUTELLA 各種面包哦點心 madeleine croissant pain au chocolat... Viennoiseries 正餐菜色 foie gras,saumon fumé ,andouillette ,choucroute , tartiflette, gratin dauphinois, plaquette de veau,cassoulet, buf bourguignon, ratatouille, raclette, fondu savoyarde...這些算我看到最多的吧 外加各種烤肉 烤各種肉 烤各種部位的肉 午餐比較湊合 百分之九十的人中午就是一道菜或一個沙拉或一個三明治了事 晚餐后前菜主菜甜品會走一遍 每家的甜品各不相同 不外乎各種派各種TARTARD各種蛋糕 冰淇淋也常見 歡迎大家補充另外我看到的是以法國東部口味為主
等到這個奴隸一覺醒來時 ， 生面餅已經比昨晚大了一倍 。 埃及人繼續用酵母菌實驗 ， 成了世界上第一代職業面包師 。 中飯和晚飯就正式一些 ， 有客人的時候就是前菜沙拉 ， 法棍 ， 主菜 ， 主食 ， 一點酒 ， 甜點 ， 咖啡 ， 有時候也會上奶酪拼盤 。 這個是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的蘋果派……因為他們家的蘋果都是成箱購入 ， 經常吃不完 。
【純屬我在法國老年房東家里的個人經驗昂】蝸牛曾經是窮人的專屬食物 。 但在十九世紀后 ， 蝸牛在以為法國大廚的推薦下進入皇家菜系里 ， 從此成為了法國家喻戶曉的金典法式菜肴之一了！
相關經驗推薦
- 自己開的零食店到底要不要加盟？
- 在西雙版納吃傣族烤魚是種怎樣的體驗？
- 出游澳大利亞，真正值得購買的東西，不在購物店，而是那些融入本地生活的東西
- 第一屆奧運會是在哪里舉辦的
- 馬頭琴是我國哪個民族的樂器
- 楊貴妃死在哪里
- 想要更加專注在遮瑕效果的妹子更加適用一些
- 在中國的上海、南京、杭州、無錫等地方都設有專柜
- 迪銳克斯AIR電競網椅在三個主要的支撐位置都做加固處理
- 很喜歡 我主要是是混油皮 后面兩張原相機拍的沒有美顏