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板面是哪個地方的特色

小知識特色地方板面

【板面是哪個地方的特色】板面又被稱為太和板面 。是中國安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃 。因為在制作的時候會將面條在案板上摔打以便讓其更有勁道而得名 。板面在制作的時候也是非常講究的 。一般會用面粉加食鹽、水攪拌 。合成面團后揉搓 。制成小面棒的形狀 。再涂上香油碼好 。
板面是什么地方的特色美食
板面是由安徽羊肉板面演化而來 。吃起來極為爽口 。而且非常有勁道 。香中帶辣 。辣中帶香 。也正是因為其獨特的口感 。逐漸被傳到全國各地 。實惠、美味 。就是板面的特色 。也是食用人數多最主要的原因之一 。
除了面條之外 。板面在湯料上也下了很大的功夫 。各種用料需要按照一定的比例、順序進行投放 。不能弄混 。將湯料制作好之后 。要盛到搪瓷盆里面 。放涼之后讓其凝固 。吃的時候取出來即可 。
板面是縣級非物質文化遺產
太和板面的制作技藝在2015年的時候就已經被列入中國第四批縣級非物質文化遺產名錄中 。同時也被評為安徽省10大地表美食 。到安徽去旅游 。可前往不要錯過這一碗熱氣騰騰的板面 。

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