揚州有哪些美食？揚州有什么好吃的地方 _好吃

文章插圖
老揚州有句俚語：“早上皮包水，晚上水包皮”說的是揚州的早餐文化。肚皮包著滿滿的茶水和早點，揚州人的清晨，就這樣悠哉而逝。
【揚州有哪些美食？揚州有什么好吃的地方】所以到了揚州，別的美味且不說，早點是一定要去嘗一嘗的。

文章插圖

揚州歷來有“十大名點”之說，分別是三丁包子、雞絲卷、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣。
揚州城里的老店，家家都有一兩味鎮店之寶，熨帖著或街坊鄰居或遠道游客或偶來邂逅的一只胃。這里推薦下個人比較欣賞的幾家早茶店，
慣常提醒一句：跟風有風險，請慎重。
揚州最有名的早茶樓應該是富春。由清末花圃發展而來的富春，整體環境沒的說，江南文氣，金粉繁華，都能在這一家茶樓的亭臺檐廊窺得一斑。

文章插圖

它家最有名的是三丁包子，但個人覺得完全不如錦春。倒是翡翠燒麥一定要試試，那碧瑩如翡的顏色，簡直了，當之無愧的揚州第一綠（咦，這個說法怪怪的，哪里不對？）

文章插圖

錦春的青菜包和三丁包很好，尤其是三丁包。
所謂“三丁”，是揚州約定俗成的說法，即肉丁、筍丁、雞丁三味，選材又各有講究。肉丁要選用五花肉肋條，肥瘦適中；雞丁是第二年母雞，不老不嫩，肉質肥美又避免了柴；筍丁按時令選擇鮮筍。
此三丁一體、三鮮融合，吃在口中，鮮、滑、香、綿兼具，汁水化在舌尖的那一刻，當真是味覺的極致享受。