沙參玉竹魚尾湯的做法介紹 _

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1、食材：鰱魚魚尾、沙參、玉竹均5克，杏仁5克、枸杞適量、蜜棗3顆、姜2片，鹽適量。
2、魚尾切花刀。
3、沙參，玉竹，枸杞用清水浸泡一小時左右。
【沙參玉竹魚尾湯的做法介紹】 4、煎魚尾。
5、魚尾雙面煎焦。
6、將煎焦的魚尾放入湯鍋中，大火煮沸飛沫后小火慢燉1小時（燉湯時間的掌握：魚類1到1.5小時足矣，肉類2到3小時最好）。
7、一小時后，魚湯出鍋。