巧存高湯 ， 隨用隨取 ， 超省事；無需解凍 ， 省能源；天天喝高湯 ， 營養又健康 。 制勝法寶： 牛奶紙袋若干個、保鮮盒或用完的酸奶盒 操作方法： 1、將牛奶袋開口的一邊齊邊剪掉 ， 沖洗干凈后晾干 。 然后就可以直接往里面裝入高湯了 。 2、把裝了高湯的牛奶袋依次放進保險盒中排列整齊 ， 再把袋口折好 ， 將高湯封起來 ， 以避免每次開關冰箱時細菌污染高湯 。 3、將處理好的高湯放入冰箱冷凍室 。 4、每次需要用高湯時 ， 取出一袋 ， 打開包 ， 無需解凍 ， 輕輕一擠 ， 凍好的高湯就入鍋了 。 小貼士 因為冷凍室溫度低 ， 高湯裝入牛奶袋中被密封起來 ， 湯里的營養是不會流失的 。 這個方法最妙的地方是用起來特別方便 。 您看 ， 小份的高湯取出后直接進鍋 ， 不用解凍 ， 需要多少用多少 。 另外 ， 將高湯分成小份 ， 每次使用時 ， 就不用像將高湯整鍋存放那樣需要反復解凍冷凍 。 所以高湯的存放時間也就更長 ， 品質和口味也更有保證 。 一招多變 1、巧存肉餡 存肉餡 ， 用妙招 。 分成小份冷凍 ， 用的時候需要多少拿多少 。 2、巧存面條 存面條用妙招 。 冷凍之前先分成小份 ， 要用的時候就不會再為冷凍后的面條不容易分開而煩惱 。 3、巧村面團 存和好的面團 ， 也可以用此妙招 。 根據每次的需要量將面團分成適宜的大小再冷凍起來 ， 用的時候取一塊出來 。 不用每次揉面 ， 省事多了 。
