1. 首頁 > 生活百科 > >

秋分吃什么 秋分養生食譜大推薦( 二 )

知識百科食譜秋分


藥用價值
潤肺生津 ， 養腎補虧 。天門冬粥是很好的健美食品 ， 還可作為肺腎陰虛病人的食療粥 。
禁忌
脾胃虛寒 ， 食少便溏 ， 神疲乏力者 ， 不可食用 。
二柑汁
[原料]廣柑500克 ， 橘柑500克 ， 白糖50克 。
[制作]將廣柑、橘柑去皮 ， 去核 ， 用白布絞取汁液 ， 裝入杯中 。將杯中加入白糖 ， 拌勻即成 。
[功效]生津止渴 ， 清心安神 。
【秋分吃什么 秋分養生食譜大推薦】[禁忌]脾胃虛寒者忌食用 。
蘋果柿子汁
[原料]蘋果500克 ， 柿子500克 ， 白糖50克 。
[制作]將蘋果、柿子去皮 ， 去核 。柿子、蘋果切成片 ， 剁成泥 ， 用涼開水適量 ， 浸泡3～5分鐘 。用白布絞取蘋果、柿子汁液 ， 將汁液放人杯中 ， 加入白糖 ， 拌勻即成 。
[功效]清熱 ， 潤肺 ， 止渴 。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥 。生津止渴 ， 降低血壓 。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用 。
海米熗竹筍
配料：竹筍400克 ， 海米25克 ， 料酒、鹽、味精、植物油各適量 。
做法：竹筍洗凈 ， 用刀拍松 ， 切段 ， 再切成條 ， 放入沸水鍋中焯去澀味 ， 撈出過涼水 。將油入鍋燒至四成熱 ， 投入竹筍稍炸 ， 撈出淋干油 。鍋內留少量底油 ， 把竹筍、高湯、鹽略燒 ， 入味后出鍋;再將炒鍋放油 ， 燒至五成熱 ， 下海米烹入料酒 ， 高湯少許 ， 加味精 ， 將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可 。
功效：清熱消痰 ， 祛風托毒 。
油醬毛蟹
原料：毛蟹4只 ， 蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量 。
做法
1.將蟹洗凈 ， 斬成2半 ， 剁去爪尖和蟹臍 ， 在蟹肚刀斬處拍上干淀粉 。
2.鍋內加油燒至八成熱 ， 下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用 。
3.炒鍋留底油燒熱 ， 放入蔥段、姜片 ， 烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯 ， 再加入炸好的毛蟹 ， 一同燒30分鐘 ， 待收濃湯汁 ， 淋上香油即可 。

相關經驗推薦