1、食材：仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克 。
2、將仔姜表面洗干凈（不用刮皮 ， 姜皮的功效更強） ， 切成薄片 ， 用鹽抓勻腌制20分鐘 。
3、將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱 ， 使冰糖溶化 ， 然后盛入一個干凈無油的可密封的容器晾涼待用 。
4、仔姜片放入碗中 ， 撒入食鹽腌制20-30分鐘 ， 將水分逼出 。
【糖醋子姜的正確做法 糖醋子姜怎么做】5、把擠干水分的仔姜放入干凈的玻璃瓶中 ， 然后將晾涼的冰糖醋汁倒入 ， 腌制一天就可以了 。
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